谢，您说的“原味”是不是就是说鸡肉本身没什么味，味道全要靠那些调料？

1 是不是鸡要很嫩的那种啊？好像中国店有种叫“黑毛鸡”可以吗？那种美国鸡很大很肥的，行吗？

2 只要看到没(红)血水就要拿出来，还是没(红)血水时再在开水里闷20 分钟？

3 是不是不需要到脱骨的程度吧？

再谢

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• “原味”就是没有别的姜葱等味道, 有的店里姜葱味过重,反而觉的不新鲜, 象要掩盖原味, -suezi-q- ♀ (778 bytes) () 04/22/2011 postreply 12:43:47