可以根据个人口味,在和面时放糖或盐,我为了给小朋友吃,做成了味甜。
如果是一根一根搓的话,两根必须往同一方向拧劲。
上劲后两头同时捏住,然后再次按同一方向上劲。
将一端的三分之一处折过来,提起,另外三分之一部分顺着方向自然盘绕。
搓好后放一边,待炸。
这个很简单,擀成一个很大的薄片,用刀切成需要的小条,然后中间切缝,将一端穿过去即可。个人不建议放芝麻,因为炸时会有很多掉入油锅中,变糊。
• 好秀气的麻花、麻叶。谢谢分享,打印收藏了。 -joy_luck- ♀ (0 bytes) () 01/28/2011 postreply 15:42:08
• 麻花搓得真好看,口水啊,俺也要做(握拳) -陈皮- ♀ (0 bytes) () 01/28/2011 postreply 16:10:19
• 麻花拧得赶上天津大麻花了。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 01/28/2011 postreply 16:57:18
• 收藏了 -lily65- ♀ (0 bytes) () 01/28/2011 postreply 17:07:01
• 谗死我了. 您住哪呀? -willows- ♀ (0 bytes) () 01/28/2011 postreply 17:34:23
• 麻花、麻叶做得真棒!看着又酥又脆的~~ -lucy-lucy- ♀ (0 bytes) () 01/28/2011 postreply 18:17:16
• 想起以前西单菜市场的发面麻花 -屈指流年- ♀ (0 bytes) () 01/28/2011 postreply 18:56:16
• 好漂亮的麻花啊! -吹盐- ♀ (0 bytes) () 01/28/2011 postreply 19:56:54
• 麻花拧得漂亮, 手艺真棒! -阿椿- ♀ (0 bytes) () 01/28/2011 postreply 20:10:08
• 图都没了!! -sevencolors410- ♀ (0 bytes) () 01/29/2011 postreply 08:43:37
• LZ,图挂啦。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/29/2011 postreply 15:50:54