我的教训,我是全瘦肉,做出来太瘦太硬,据说要放30%肥肉,
所有跟帖:
• 我知道,可是,我只买到坐蹲肉。。能不能往里面放板油???我今天在超市看到有卖的。紧急求救.... -玉垒关- ♀ (108 bytes) () 01/24/2011 postreply 14:23:33
• 板油可能太那个,跟肥肉还是不一样,觉得最好是五花肉上的肥肉 -hollyhog- ♂ (68 bytes) () 01/24/2011 postreply 14:44:21
• 哦。好的。谢谢了。不知道能不能放些植物油。 -玉垒关- ♀ (0 bytes) () 01/24/2011 postreply 14:56:24
• 不放油。 -aluca- ♀ (0 bytes) () 01/24/2011 postreply 16:19:25
• 谢谢拉..生姜和酱油.要不要放? -玉垒关- ♀ (0 bytes) () 01/24/2011 postreply 16:35:47
• 酱油.要, 用一些老抽,上色。生姜,不要,如果你用姜,灌前 -aluca- ♀ (25 bytes) () 01/24/2011 postreply 17:00:23
• 不放酱油的.腊肠干了自然有色的.姜非要放就放姜粉吧 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 01/24/2011 postreply 20:20:02