Lucy厨房笔记(71)---简单易做、滋色俱全的【Seven Layer Dip】

这是一个简单易做、好吃又好看的Party餐前的开胃小吃【Seven layer dip】。




【原料】



1.一罐 refried beans(16 ounce)

2. Taco seasoning mix : 1 tbsp.（1大勺）

3.两个avocado（鳄梨或称牛油果）：挑选比较熟的

4.一袋guacamole seasoning mix （1 oz）

5. Sour cream（酸奶油） 8 oz

6.一罐Chopped green chiles 8 oz(也可以用新鲜的柿子椒切碎代替）

7.一个中等大小的洋葱：切成小碎丁

8.一个中等大小的西红柿：切成小丁

9.一袋“Shredded Cheddar Cheese” 8 oz

【做法】

第一层：将refried beans和Taco seasoning mix拌匀，铺在容器最底层



第二层：将鳄梨肉像捻土豆泥一样捻成泥状，加入guacamole seasoning mix拌匀铺好



第三层：将酸奶油铺好



第四层：将罐装的碎辣椒（Chopped green chiles）铺好



第五层：将碎洋葱丁铺好

第六层：将碎西红柿丁铺好



第七层：撒上Shredded Cheddar Cheese



好啦！

 

示意图：

 

用这种tortilla chips挖着吃吧！



就这么简单~~~

另外，我还给女儿单做了一份“Guacamole dip”：

2个鳄梨捻成泥，加上一袋guacamole seasoning mix，再加上半个西红柿（切碎丁）、半个洋葱的碎丁，还有少许碎香菜，（喜欢的话还可以加适量酸奶油）拌匀既可。




还有两个星期（2月6日）就是“Super Bowl”啦！喜欢看球的朋友们要凑在一起开个party的话，你可以做上这么一个“Seven Layer Dip”，一定受欢迎的！

以前写过另外两种Party餐前开胃小吃，请点击下面链接查看：

Lucy厨房笔记(15)--Party餐前开胃小吃【Vegetable Dip】【Salsa】

【注释】

1.这种dip 的用料比较灵活，除了第一、二、三层比较传统不变外，有人喜欢加一些碎的橄榄（black olives），有人喜欢加些碎香菜或小葱末，也可以加上一层切碎的生菜。。。。8层、9层的Dip~~~

2. 鳄梨捻成泥后最好马上加上guacamole seasoning mix（里面有柠檬酸类的东西）可以防止鳄梨颜色变黑，你也可以加些鲜柠檬汁。

3.这个份量大约可供8－10人吃。

所有跟帖： 

• SOFA! chinese new year is coming too. -毓信妮- ♀ (0 bytes) () 01/22/2011 postreply 09:53:25

• 是的！春节快来了，Super Bowl也跟着，party多多！给大家添个餐前小吃~~ -lucy-lucy- ♀ (0 bytes) () 01/22/2011 postreply 10:59:18

• Nice finger food! -OregonRain- ♀ (0 bytes) () 01/22/2011 postreply 09:55:48

• 谢谢！的确很好吃~~ -lucy-lucy- ♀ (0 bytes) () 01/22/2011 postreply 11:00:15

• 颜色好看的爬梯菜!春节+看super bowl! -小小太空猪- ♀ (0 bytes) () 01/22/2011 postreply 11:04:44

• 对！对！春节+super bowl~~~:)) -lucy-lucy- ♀ (0 bytes) () 01/22/2011 postreply 11:09:54

• JJ终于又重现江湖啦。这个看着就让人有食欲。 一定要做下 -慕容琪雪- ♀ (0 bytes) () 01/22/2011 postreply 11:41:09

• 慕容MM好！快过年了，搞点小吃小喝的和大家热闹热闹~~~ -lucy-lucy- ♀ (0 bytes) () 01/22/2011 postreply 12:17:36

• 太棒了！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/22/2011 postreply 12:53:32

• 谢谢roseMM~~~ -lucy-lucy- ♀ (0 bytes) () 01/23/2011 postreply 05:23:42

• 看着不错, 顶............... -米西66- ♀ (0 bytes) () 01/22/2011 postreply 13:50:45

• 是滴！五彩缤纷七味各具特色~~~ -lucy-lucy- ♀ (0 bytes) () 01/23/2011 postreply 05:27:23

• 色.香.味.俱全~~向lucy問好~~ -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 01/22/2011 postreply 16:54:26

• 真的是色.香.味.俱全！也向大媽豬問好~~ -lucy-lucy- ♀ (0 bytes) () 01/23/2011 postreply 05:28:33

• 真的是super bowl哈。一口一个变化，真不错 -morningLV- ♀ (0 bytes) () 01/22/2011 postreply 16:55:10

• 谢谢夸奖！你做的菜点更精美，我很羡慕~~ -lucy-lucy- ♀ (0 bytes) () 01/23/2011 postreply 05:30:46

• 最喜欢lucy的菜谱，步骤阿图啊的特别清楚 -XiWangBuCuo- ♀ (0 bytes) () 01/23/2011 postreply 07:18:02

• 多谢夸奖！！！问好~~ -lucy-lucy- ♀ (0 bytes) () 01/24/2011 postreply 10:39:58

• 这个超级碗很好，看球吃正好：）问好。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 01/23/2011 postreply 11:17:05

• 亮亮妈好！！边吃边看球~~~ -lucy-lucy- ♀ (0 bytes) () 01/24/2011 postreply 10:41:42

• 欢迎露西又来私房，这个可是费功夫的 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 01/23/2011 postreply 18:01:42

• 甜齿MM好！除洋葱西红柿要切外，其它都是现成的，搅拌完一层层铺上就可以了！很简单~~ -lucy-lucy- ♀ (0 bytes) () 01/24/2011 postreply 10:45:59

• 这个可好 吃了，我的大爱，赞！ -xiaolai- ♀ (0 bytes) () 01/24/2011 postreply 20:52:03

• 这么漂亮。很喜欢。 -ffox- ♂ (0 bytes) () 01/25/2011 postreply 18:25:16