好象不用姜汁也行，直接用捣烂的老姜粒，利用老姜里的淀粉凝聚奶。据说牛奶最好70摄氏＝158华氏。

所有跟帖： 

• 没什么什么不行的，去掉渣比较细滑，做事总想做精些呢。谢谢留言！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/18/2011 postreply 19:18:55

• 我对做事精细是这么看的（见内） -英鹉- ♂ (255 bytes) () 01/18/2011 postreply 19:27:37

• 自己的厨房自己做主。我只是自己这么想的，没什么。一般姜撞奶做甜品的多。至于做早餐 -rosejyy2000- ♀ (25 bytes) () 01/18/2011 postreply 20:14:17

• 呵呵，讲岔了。其实我就是想说多一种做法多一种选择。 -英鹉- ♂ (0 bytes) () 01/18/2011 postreply 21:30:38

• 这个咋做的随大家的，但广东人一般都是过滤过的姜汁做的。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/19/2011 postreply 14:58:26