快速自制腊肉，365天随吃随做，不受天气影响，干净卫生（图文+视频）

大家好，我们这里冬天很冷，零度以下的天气居多，如果想吃腊肉的话就只有很少的天可以做。放在外面挂着一条条的邻居可能觉得很奇怪。今天就跟大家分享不用放到外面晾晒的烤箱版自制腊肉，非常简单好做，随时想吃都能做，不受温度和天气的影响。腊肉自由了，同学们！

原料：带皮猪腿肉或者带皮五花肉 3kg，盐60g，白酒120g，生抽150g，老抽90g，糖15g，花椒粒3g，香叶3片，八角3个，十三香5g。

步骤：1.把猪肉用上述调味料腌制3天左右。2.放入烤箱低温烘烤即可。

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所有跟帖： 

• 好神奇！烤箱就能搞定，准备试试 ~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 02/28/2025 postreply 06:23:57

• ^_^是的，很方便呢~~试试吧。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/28/2025 postreply 06:26:26

• 这个太诱人了！卖相无敌，必须收藏！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 02/28/2025 postreply 14:48:01

• 酱油确实是好东西，颜色诱人 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/02/2025 postreply 23:29:31

• 加拿大也是一样的冷，住在华人区有个好处就是，可以把腊肉挂在前门风干。我遛弯儿的时候，见过好几家邻居门口挂着腊肉，我就好奇 -然后呢- ♀ (84 bytes) () 03/01/2025 postreply 14:58:04

• 如果有二楼感觉会很方便~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/02/2025 postreply 23:30:27

• 给Lily点赞！腊肉还可以用烤箱做，27个小时低温烤制，嗯，功夫菜！ -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 03/01/2025 postreply 17:13:25

• 确实需要很长时间，不过成品还是不错的。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/02/2025 postreply 23:31:10