谢谢直言。时代在变饮食习惯也在变,尤其是用排骨还是带皮五花肉还是看个人需要吧,现在的人都不缺油水,怕太油,五花肉太油腻了
所有跟帖:
• 至于百叶结可以吸收一些汤汁中的油,毛豆、莴笋只是调色,莴笋和竹笋是同一季节的 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 02/03/2024 postreply 23:42:12
• 咸肉可以用火腿代替,鲜肉用切块的大排肉。油少但味道不少。我的意思是先用三样做出来吃,这样才能知道经典在哪里。然后改。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 02/03/2024 postreply 23:47:03
• 即便只添加百叶结,味道还是变化太大。绿色蔬菜完全可以另外做菜,这不是给肉丸子汤里加绿叶菜。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 02/03/2024 postreply 23:50:37