【西瓜皮火腿豆腐羹】西瓜皮再也不要扔掉了,原来还有这些做法系列第4集(图文+视频)

来源: 2021-07-30 10:07:54 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3455 bytes)
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西瓜是夏天最受欢迎的水果,清凉解暑,汁水充足。很多人享受完甜美的西瓜后直接就把西瓜皮扔掉,其实西瓜皮可以做很多菜肴并且很美味。 

这是西瓜皮做菜视频的第四集,今天做西瓜皮火腿豆腐羹,非常好喝的一个汤,口感层次丰富,也欢迎您赶快试试。如果您喜欢我的视频,欢迎订阅我的频道,非常感谢!

西瓜皮火腿豆腐羹材料:
西瓜皮:2-3块
豆腐:1/2块
火腿:1块
小葱:1根
香菜:2根
淀粉:3勺
鸡蛋清:2个
盐:1勺+1/2勺
白糖:1/2勺
白胡椒粉:1/2勺

制作过程

1,西瓜皮不用去除红壤部分,将绿色的表皮切掉就可。

2,将西瓜皮,火腿和豆腐都切成小块,豆腐要用嫩豆腐。

3,准备淀粉水和鸡蛋清

4,将西瓜皮和火腿焯水2分钟,西瓜皮透明后捞出。

5,开水里放一勺盐,豆腐焯水5分钟去除一下豆腥味,。

6,重新勺一锅开水,加入缓慢加入淀粉水,让汤变得浓稠,

7,加入西瓜皮,火腿和豆腐,盐,糖和白胡椒粉。

8,淋入鸡蛋清,汤就做好了。

9,上桌前可以撒些香菜和葱花。

 

注意事项:
1,留有一部分红壤也是没有问题的
2,做汤或羮都离不开淀粉水。
3,鸡蛋清里可以加入一点水,这样更嫩。

 

西瓜皮的其他做法:

 

 

所有跟帖: 

这个一定很清香,赞! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2021 postreply 15:46:11

变废为宝的好样!! -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2021 postreply 18:07:33

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