红烧大排骨 怎样才能做出酥嫩美味 我有三大要素告诉你【嫩烧大排骨】（视频+图文）

大排骨做红烧，吃腻了传统的老排骨，费时费力，吃口很柴，这个【嫩烧大排骨】方法简单，跟着视频一步步做，只用几分钟的时间就煮好了，口感软嫩，配角洋葱也非常出彩好吃。

大排骨Loin:8片pieces

 

腌肉：

盐salt:     1/2tsp

酒wine：  1tbsp

红烧排骨料（brown sauce）：

酱油soy sauce    2tbsp

老抽dark soy sauce：1tbsp

酒wine：    2tbsp

水water：   1 cup

糖sugar：    1tbsp

 

三要素：

一拍/

 

二煎/

三煮/

成品

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https://www.youtube.com/channel/UCR7Ng0vqOiSAnr7Awv4Vbtg

这里再推荐一道【炒牛粒】这个帖子前面放过，很多网友说不能留言，我也不知道怎么回事，在这里点击就可以看，也感谢大家的留言：

谢谢观看

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 三要素，我也是这么做的，可能煎的时间太长就老了，用你的方法试试。 -梧桐小巷- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 19:41:31

• 对，煎和煮都不需要太长的时间。还有一种方法煮一锅红烧的烫，排骨一烫就好了，这种做法盒饭店经常用。 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 19:45:03

• 色香味俱全，赞！ -LianEE- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 21:16:14

• 谢谢 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 05:16:53

• 鲜嫩多汁！ -小龙女她妈MDD- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 11:33:42

• 谢谢 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 11:53:48

• 三个窍门记住了，谢谢分享！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 18:32:25

• 骨头呢？ -cutecat123- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 21:00:00

• costco 买的去骨大排骨。 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 21:44:42

• 没有骨头怎么叫排骨？ -cutecat123- ♀ (235 bytes) () 05/06/2021 postreply 22:18:21

• 哦，应该叫大排肉肉：） -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 05/07/2021 postreply 11:22:49

• 来学习了，居然看饿了 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 21:46:14

• 端上一碗尝尝 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 05/07/2021 postreply 11:21:29

• 这是里脊肉，与排骨无关。 -helga- ♀ (0 bytes) () 05/09/2021 postreply 01:23:56