【土豆排骨焖饭 】简单方便家常饭，美味营养一锅端，非常简单，新手必看！【图文+视频】

大众食材，简单做法，掌握好火候和时间，荤素搭配、健康美味的焖饭，零厨艺也能搞定。

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做法和步骤：

1）1.5磅猪小排泡掉血水，洗净控干，切成小块，加入适量盐、白糖、生抽、料酒、蚝油、五香粉和白胡椒粉抓匀，盖好，腌2小时；（腌料可适当多加些，排骨更容易入味）

2）取2个大土豆、2根胡萝卜，去皮洗净，切成指头肚大小的方丁；
3）泡发好的香菇洗净、去蒂，切成小块，再准备点葱花和香菜碎；
4）取2杯香米，淘洗干净，用水泡上；
5）铸铁炖锅烧热，加入适量油，把排骨炒变色，加入腌排骨的调料，再加入香菇和胡萝卜、土豆丁，搅拌均匀，加入适量盐调味，翻炒均匀；
6）再加入香米拌匀，加入开水，没过锅里的米和菜，盖上盖子，转中火煮开，再转小火焖30-40分钟，焖熟即可；

7）将焖饭盛到盘子里，撒上葱花和香菜末，就可以吃了，不喜欢葱和香菜味道的，这步可以省略。

注意?：每家炉子的温度不同，每种锅的保温程度也不一样，焖的时候要注意调整火候，既把饭焖熟，又不会焖煳。

谢谢观看！

所有跟帖： 

• 酸辣汤，排骨焖饭，做你家的邻居好幸福，可以去蹭饭吧！ -仰望美食- ♀ (0 bytes) () 04/01/2021 postreply 05:58:27

• 欢迎大厨光临指导！都是家常便饭，随便吃，想吃多少吃多少，谢谢鼓励！ -快手厨房- ♀ (0 bytes) () 04/01/2021 postreply 06:20:41

• 最喜欢一锅端的了，没时间做饭的时候最方便 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 04/01/2021 postreply 06:30:33

• 是的，超级节省操作时间，不耽误追剧，谢谢！ -快手厨房- ♀ (0 bytes) () 04/01/2021 postreply 09:36:59

• 在昆明吃过一锅土豆焖饭，只有土豆，没你的料多 ：） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 04/01/2021 postreply 08:30:53

• 家里有人爱吃肉，不加点排骨，交代不过去，哈哈！谢谢！ -快手厨房- ♀ (0 bytes) () 04/01/2021 postreply 09:38:44

• 很香的焖饭，土豆的加入让米饭口感更绵软！ -俏春光- ♀ (0 bytes) () 04/01/2021 postreply 14:25:13

• 好吃的家常饭菜 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 04/01/2021 postreply 14:29:48

• 快而好吃 -青茶园- ♀ (0 bytes) () 04/01/2021 postreply 14:52:02

• 很实惠 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 04/01/2021 postreply 14:53:09

• 看着好香啊，好想来一碗：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/01/2021 postreply 16:21:34

• 好想来一碗@ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 04/01/2021 postreply 21:48:27

• 很诱人!一看就好吃 -小龙女她妈MDD- ♀ (0 bytes) () 04/02/2021 postreply 13:41:36