地瓜粉的吸附性更好,更粘而切口感Q弹。菱粉一蒸就流走了,玉米粉居中。看肉的厚度,蒸25-30分钟。
所有跟帖:
• 那把大米或者糯米磨成粉,代替地瓜粉,行吗?我以前做粉蒸肉,就喜欢这个米粉粘在五花肉片上,。。。 -lurenjia2014- ♀ (152 bytes) () 01/01/2021 postreply 20:14:36
• 那就是粉蒸排骨了,另外一道菜啦。你有corn starch的话用那个吧。 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 01/01/2021 postreply 21:06:12