无法抗拒多汁肉嫩的烤排骨

来源: 2019-01-09 17:26:24 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (473 bytes)

【凡人趣日】冷水浸泡几个小时,是为了出血水,整片肋排直接烤,是为了水分不流失过多,烤完吃时再分割还能增加现场气氛。蒸熟再烤的排骨肉质软嫩,表皮焦黄,香气扑鼻无法抗拒

 

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所有跟帖: 

排骨先蒸再烤,这主意不错。 -云在天上- 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 21:41:09

和你一样,我一般都用凉水泡肉去血水,因为 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (74 bytes) () 01/10/2019 postreply 06:00:35

看来这个周末大家都在吃排骨,煎炸炖煮蒸烤十八般武艺齐上阵,真热闹 ~~~ 谢谢分享! -马虎龙妈- 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 03/16/2019 postreply 13:12:00

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