美国买哪种鱼做酸菜鱼和水煮鱼比较好？

有没有哪种海鱼比较合适的？basa 已经放弃了

所有跟帖： 

• ＣＡＴＦＩＳＨ -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 03/06/2019 postreply 06:47:21

• 谢谢啦，看到你问过同样的问题。：） -芳草无情- ♀ (0 bytes) () 03/06/2019 postreply 09:57:00

• 中国超市里有龙利鱼片，好像在美国的中国餐馆用的都是这种鱼。我会用 tilapia -g18- ♀ (0 bytes) () 03/06/2019 postreply 09:14:40

• 中超的龙利鱼可能更多的是basa，据说那个污染比较严重。Tilapia 倒是挺多的，回头试试看 -芳草无情- ♀ (0 bytes) () 03/06/2019 postreply 09:55:40

• 我用sea bass 做酸菜鱼汤，非常嫩，加了图在这里，有兴趣知道我怎么做的可以看我的链接 -业余厨子- ♀ (234 bytes) () 03/06/2019 postreply 09:26:59

• 是很新鲜的吗？以前朋友钓过，新鲜的非常好吃。冰冻的不知道做不做得出你那个效果 -芳草无情- ♀ (0 bytes) () 03/06/2019 postreply 09:58:09

• 我看着新鲜才买的，经常吃这种鱼，买来的时候不是冰冻的，但我觉得是化冻了的。我都在老美店里买鱼，知道鱼是哪里产的。 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 03/06/2019 postreply 10:14:38

• 真好！一直没找到好的买鱼店。 -芳草无情- ♀ (0 bytes) () 03/06/2019 postreply 11:19:38

• 可以试试whole food，Wagmans 或者是Harris teeter. 我家附近这几家的海鲜都是不错的选择 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 03/06/2019 postreply 12:23:07

• 哪里产的鱼好？ -新手008- ♀ (0 bytes) () 03/06/2019 postreply 19:45:00

• 这些家门口都有，回头去看看。以前都是去Hmart, 不够新鲜 -芳草无情- ♀ (0 bytes) () 03/07/2019 postreply 05:44:33

• Costco 也不错的 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 03/06/2019 postreply 12:24:48

• 用sea bass 当然嫩啦！不过片成鱼片比较容易碎吧？我觉得应该用肉紧实一些的，比如tilapia -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 03/08/2019 postreply 11:49:26