湘西炒鸭的鸭脚是不去鸭掌皮的，不过在这根本买不到

来源: hollyhog 于 2012-10-08 13:21:15 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
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回答: 湾情吃喝团第四次聚会 由 syang2004 于 2012-10-08 10:45:06

所有跟帖： 

• 不是每家都留鸭掌皮的。我家从来不留，都烫后撕掉。美国这里则是确实都去皮了才卖。 -syang2004- ♀ 给 syang2004 发送悄悄话 syang2004 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 13:55:47

• 鸡爪要去皮，鸭掌去了皮还有什么味道？当地特色，商家深知，所以市场上专卖没去皮的 -Hollyhog- ♂ 给 Hollyhog 发送悄悄话 Hollyhog 的博客首页 (71 bytes) () 10/08/2012 postreply 15:36:15

• 看来您挺会吃的。特别同意菠菜不掐根，喜欢菠菜根那点点清甜味。 -syang2004- ♀ 给 syang2004 发送悄悄话 syang2004 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 16:26:49

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