湾情吃喝团第四次聚会

来源: 2012-10-08 10:45:06 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (7982 bytes)
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秋天到了,早晨打开房门,看院里的树叶已经开始发黄。光脚穿拖鞋感觉到丝丝凉意,赶紧退回房间把袜子穿上并换上布鞋。小的还睡在小床里,大的已经上学去了,屋里甚是清静。这个时候并没有想着吃的,却是惦记起了吃喝团的姐妹们。经常会想到她们,会为她们的热忱和摆上而感动。我心里却是有丝丝歉疚的,因为这个报告迟迟不发,实在是有违了自己和大家起初的心意。除了见谅外,愿这期的照片还是能给姐妹们带来一些温馨的赞美和鼓励。

 

 

1. 湘西辣子冬瓜。可能从前吃过这个菜的人并不多。却是湖南湘西的特色冬瓜。如果有从湘西来的朋友,愿这道菜能勾起你的乡情。

做法:冬瓜切块,在靠近瓜皮处用刀斜切很多次,类似划井字。 

   爆香干辣椒后,放入冬瓜块。 放入少许酱油,加水,煮。

 

 

 

2. 土豆丝。 很家常的菜,但精巧的手艺和恰到好处的烹调时间让这道菜特别爽口。

 

 

3.蒜茄子。大家还是来赞叹这道菜的色/香/味的清新吧。一般做这道菜茄子都成烂泥状。要请教alice是怎样让这茄子既

蒸熟,又有颜色,又不烂,还喝蒜菜等拌在一起。

 

 

4.五色蔬菜。多采美丽的颜色,是健康的信号。

 

 

 

5. 蹄子。看周边的胶冻。这是party里很多人的最爱,不咸不腻,清爽有嚼头。

 

 

6. 凉拌莲藕。看着简单,却非常入味。

 

再来一张照片。(旁边是凉面,可惜没有单独的凉面照片)

 

 

7. 烤排骨。刚才有人看到照片,问我,这排骨是熟的吗?是熟的,而且酥软进味。估计我们的大厨betty把它放在烤箱低温烤了好几个小时。

 

 

8. 三文鱼shusi。我想尝的时候已经没有了。很多妈妈都喜欢做shusi给孩子当午餐,觉得确实是个不错的选择。

 

 

9. 清炒四季豆。 发现素小炒在party里都特受欢迎。

 

 

10. 湘西子姜鸭。特色湘西菜。充分显示湖南人怕不辣。所以这道菜并不是适合每个人口味的。喜欢它的喜欢得要命。不能吃辣的,都吃不进口。此菜选用baby gingers (子姜)。鸭掌转眼就没了。

 

 

 

11.凉拌木耳。

 

12. 好吃的韭菜饼。

 

13. 自制韩国泡菜

 

14. 煮在锅里的水饺。

 

 

15. 果盘

 

 

 

16. 凉拌辣皮冻

 

 

 

 

 

17.生菜。

 

 

 

18.酒酿桔子汤。吃了些油腻之后喝一小碗这样的汤。

 

19. 这是新团员vivian带来的超大份的牛尾骨炖胡萝卜。因为她到得晚,我们又开始吃第二轮。上面的酒酿汤也是她带来的。

 

20.新团员的大贡献:vivian带的鸭杂。

 

21.烤年糕。一定是很好吃的。要不然这么大盘,也被吃光了。

 

 

22. meat loaf。 很遗憾,应该有比这张更好的照片。等会再找找看。我们中国人能把meat loaf 做成这个

样子实在是很impressive.我甚至觉得它的味道比餐馆的更好。

23

 

 

23. 卤蛋。

 

 

24. 生煎包。 可惜吃的时候凉了一点,要不然会更好吃。这个和上面的韭菜饼都是miranda提供的。北方美妹真的

很会做面食。

 

 

25. 小龙虾。 作者本来打算做麻辣,但赶不及,就把这些小龙虾活生生的给清蒸了。结果是原汁原味,非常鲜美。

 

 

 

 

 

26. 排骨冬瓜汤。 砂锅所炖。放了些蠔菇。不放盐,不放味精。纯排骨肉香。特别鲜美。

 

 

27. 果脯。

 

 

28.再上酒酿桔子汤。also to show 旁边的凉拌黄瓜。

 

 

29. 一张满桌照。不过这只是部分的菜。

 

 

感谢各位团员及其家人,这样丰盛的吃喝聚会聚集了各位的用心和汗水。希望平常也能时时为自己的家人摆上丰盛健康的饭菜。让我们在忙碌的生活里能抽闲一会儿,在文学城里和其他高厨学习发现更多的美味,并且enjoy自己的成果。愿我们的饮食文化能给我们的家庭和朋友带来更多的温暖健康,和谐与感恩。

 

下次见。

 

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所有跟帖: 

沙发! -baboo- 给 baboo 发送悄悄话 baboo 的博客首页 baboo 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 10:48:54

湘西炒鸭的鸭脚是不去鸭掌皮的,不过在这根本买不到 -hollyhog- 给 hollyhog 发送悄悄话 hollyhog 的博客首页 hollyhog 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 13:21:15

不是每家都留鸭掌皮的。我家从来不留,都烫后撕掉。美国这里则是确实都去皮了才卖。 -syang2004- 给 syang2004 发送悄悄话 syang2004 的博客首页 syang2004 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 13:55:47

鸡爪要去皮,鸭掌去了皮还有什么味道?当地特色,商家深知,所以市场上专卖没去皮的 -Hollyhog- 给 Hollyhog 发送悄悄话 Hollyhog 的博客首页 Hollyhog 的个人群组 (71 bytes) () 10/08/2012 postreply 15:36:15

看来您挺会吃的。特别同意菠菜不掐根,喜欢菠菜根那点点清甜味。 -syang2004- 给 syang2004 发送悄悄话 syang2004 的博客首页 syang2004 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 16:26:49

都很好 -老恐龙- 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 老恐龙 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 14:03:59

They all look good! -anonymous4- 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 anonymous4 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 16:21:57

最喜欢鸭杂! -i999- 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 i999 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 16:25:44

很丰盛呀 :)) -by心言- 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 by心言 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 16:38:39

好健康好丰盛!! -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 16:46:42

口水滴答。。。。。 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 18:32:36

回复:湾情吃喝团第四次聚会 -MMWWdeRen- 给 MMWWdeRen 发送悄悄话 MMWWdeRen 的博客首页 MMWWdeRen 的个人群组 (2015 bytes) () 10/08/2012 postreply 19:39:06

是不同的吃喝团。你把联系email发到我的悄悄话里面,我们会跟你联系。 -syang2004- 给 syang2004 发送悄悄话 syang2004 的博客首页 syang2004 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 21:03:33

试了几次CLICKING “悄悄话“,不行。 -MMWWdeRen- 给 MMWWdeRen 发送悄悄话 MMWWdeRen 的博客首页 MMWWdeRen 的个人群组 (52 bytes) () 10/12/2012 postreply 09:31:28

回复:湾情吃喝团第四次聚会 -MMWWdeRen- 给 MMWWdeRen 发送悄悄话 MMWWdeRen 的博客首页 MMWWdeRen 的个人群组 (789 bytes) () 10/08/2012 postreply 19:39:43

怎么这么象我家做的菜,amazing. -十大- 给 十大 发送悄悄话 十大 的博客首页 十大 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 20:24:43

俺的肚子深深滴叫了几圈。这太诱人了吧!! -碧蓝天- 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 碧蓝天 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 20:35:01

好馋人 -涮埽- 给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 22:39:33

把俺看饿了,菜做得好,刀功也棒,土豆丝切得真棒! -胖胖熊2011- 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 胖胖熊2011 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 22:44:42

抢啊!~ -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 淘淘宝宝 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 08:35:57

回复:湾情吃喝团第四次聚会 -SHIFRA- 给 SHIFRA 发送悄悄话 SHIFRA 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 11:11:35

啊,小龍蝦真漂亮!哪兒有賣呢? -我住多倫多- 给 我住多倫多 发送悄悄话 我住多倫多 的博客首页 我住多倫多 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 15:37:24

回复:湾情吃喝团第四次聚会 -宁靖之远- 给 宁靖之远 发送悄悄话 宁靖之远 的个人群组 (49 bytes) () 10/09/2012 postreply 18:54:57

回复:我也住湾区,你们收不收新成员? -宁靖之远- 给 宁靖之远 发送悄悄话 宁靖之远 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 20:07:54

回复:我也住湾区,你们收不收新成员? -宁靖之远- 给 宁靖之远 发送悄悄话 宁靖之远 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 20:08:00

回复:湾情吃喝团第四次聚会 -我在湾区- 给 我在湾区 发送悄悄话 我在湾区 的个人群组 (21 bytes) () 10/09/2012 postreply 20:28:06

美味!丰盛!久违了那小碟蒜茄子~~:) -翠花姐- 给 翠花姐 发送悄悄话 翠花姐 的博客首页 翠花姐 的个人群组 (0 bytes) () 10/10/2012 postreply 13:18:49

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