每次一到吃喝团聚会的时候，大家看着那几大桌子几十道菜就开始感慨：呵呵，太腐败了！！！
不过细细想来，聚会其实只是腐败的开始，会上大家一尝，一学，回家一一实践，美味就源源不断的流淌开了，这个慢性撑人比快性撑人更实在。
非常感谢xiao-benben一家，不仅给大伙提供了舒适宽敞的聚会环境，不仅热情地准备了各种零食，水果，各式饮料款待大家，而且还为每家准备的一篮子新鲜的自己种的蔬菜，让美味继续提供了更实际的物质保障。
全景
主食
西班牙海鲜饭（游走四方的鱼）
好吃无非两个原因：料足和功夫
鱼团的这个海鲜饭好吃就是因为料好，西班牙的香肠，意大利的火腿，藏红花，大虾，鲜贝，青口，鸡肉……这么多料煮的饭，能不好吃吗？
米饭是重点，大虾是浮云。
材料：
米两杯 (最好用短圆的Valencia， paella or risotto米，我用的是risotto，正统作法是不淘、不洗、不先泡水。这样才能做出一粒一粒。)
鸡肉切成小块，
意大利火腿切成小丁
Chorizo切成小块，
海鲜随意
洋葱切碎，
西红柿切成小丁，大多数人都会用罐装的西红柿。
胡萝卜切成丁，
毛豆
调味料：
藏红花一小撮，用一点温水将它先浸泡（水不要太多，不能超过半杯）
Smoked Paprika
盐与胡椒适量
蒜泥适量
半杯dry sherry wine
三杯高汤（没有就用罐装的鸡汤）
制作方法：
1，先准备好海鲜，将虾用盐和淀粉腌上，青口煮开口捞出（青口也可以清理干净后，当米饭的汤汁收到大半以后放入锅中焖熟）。
2，在锅中加入适量的橄榄油，烧热以后放入虾煎黄后捞出，用锅中的油把意大利火腿爆香至色泽深红后盛出，放入鸡丁抄断生盛出，再放入Chorizo炒至金黄后盛出。
3，在剩余的油中放入洋葱炒出香味，然后再放入胡萝卜丁和西红柿，炒几分钟到西红柿的水份基本上炒干，这时放入米充分混合均匀。加入盐，胡椒，sherry wine，辣椒粉，藏红花及浸泡的水和热高汤。搅拌均匀，大火烧开以后，盖上盖子，用中小火焖到汤汁完全收干。
更多关于藏红花的介绍参见：
http://blog.wenxuecity.com/myblog/43315/201108/21482.html
金银狮子头 (xiao-benben）
xiao-benben绝对是面食高手，她做的这个金银卷又甜，又香又松软，真的是超级好吃。
好吃的秘诀是功夫，她用了自己培养的老面来做的，看来这个功夫花卷和速成花卷还真是有区别的。
这一个个可爱的金狮子头，不仅好吃，还勾起了许多人美好的回忆，当初小摊上三分钱的金狮子头，可是一代人口水的源泉……
韭菜盒子（赛东坡）
赛东坡也是一位面食高手，从葱油饼，生煎包，可爱的油炸面片，到这次的韭菜盒子都非常非常好吃，皮软而筋道，馅鲜而多汁，一下子又成了大家学习和实践的重点。
大饼（游走四方的鱼）
发面团
馅料：鸡蛋，午餐肉，奶酪，葱花
1，馅料炒好放凉待用
2，把发面团切成两半，先把一半擀成很大的厚薄适中的圆片，铺在塔模上，就像塔皮一样，放入馅料，再把另一半面团擀成圆片盖在馅料上，在表面上用叉子戳上一些小洞，刷上蛋液，放入烤箱中烤25到30分钟，面上金黄即可。烤箱温度设定在350华氏度。
牛油果虾仁沙拉（xiao-benben）
烟熏三文鱼（xiao-benben）
凉拌北极贝（xiao-benben）
凉拌三丝（红模仿）
这个不起眼的小菜也很美味，有团员说：红妹妹： 我更好奇的是， 你怎么能把拌三丝都做得那么入味， 好吃？求拌料sauce作法。
凉拌干丝制作方法：
1。 把豆干丝，豆芽 和韭菜在放了点儿盐和油的热水里过一下，晾干。
2。 佐料： 干辣椒面放碗里，加上油， 想菜滋润点就多放油。微波炉叮1分钟左右，拿出。 立刻在辣椒油里放入备好的姜末，蒜末和葱花， 趁热油把葱，姜，蒜爆香。
3。 再加上生抽，糖，醋，花椒粉，香油，多少按自己口味， 拌匀。 再拌到菜里就好了。
冰糖酱鸭（游走四方的鱼）
鸭成型但入口即化，肉软糯细嫩入味。
要说鱼团的海鲜饭好吃靠的是原料，这道冰糖酱鸭好吃靠的是功夫。先腌上几天，抹上几层酱，最后才来烹。
把甜面酱用一点点高度白酒调开后，如果需要可以再放一点点盐，均匀地涂抹鸭子的全身，把涂抹过第一层的鸭子发在通风好，比较冷的地方，当然有太阳最好晾晒，当酱料晾晒干以后再涂抹第二层，再晾晒风干，如此反复三次，让鸭子全身都均匀涂满酱料，现在天比较热我就酱了一天一夜。这样的做法很像做腊鸭，目的不仅让鸭子更入味，而且经过这样处理后的鸭子，肉质嫩且紧。把鸭子放入大锅中加入酱油，冰糖，料酒，八角，砂仁，葱，姜和汤调和成的调味汁，把调味汁大火烧开，转为小火煮一个半小时，取出来装盘，把部分调味汁勾上适量的芡汁，然后淋在鸭子上。
更多介绍参见：
http://blog.wenxuecity.com/myblog/43315/201201/17117.html
福州鱼圆（Pino）
Pino是我们的党代表，在私房潜水十年有余，十年磨一剑当然功夫了得。
他每次都能给大家带来许多惊喜，这次做的鱼圆，别从图片上看着不起眼，不过很有内涵，鱼丸里还包了肉馅，肉和鱼互补，让味道更加鲜美。而且煮鱼圆的汤用火腿掉汤，味道自然不一般了。
鱼圆：
一、将龙利鱼，搅成鱼茸，加入盐和水适量，放入湿淀粉 ，继续搅拌至上劲。猪肉，加绍酒、酱油、白糖及少 量湿淀粉拌匀馅。
二、将鱼茸和肉馅全部包成鱼丸。锅上火，放水半锅烧热，将鱼丸放入，至 鱼丸浮起、成熟，捞入冷水中稍浸。
三、锅上火加鲜汤750克，放盐、火腿片和鱼丸，烧沸后撇去浮沫，放 入豆苗起锅，倒入汤碗内。
东坡肉（赛东坡）
正如其名，赛东坡做的东坡肉也是一绝，不说别的，这菜已经在我们吃喝团被团员点了三次了。
蒜苗炒腊肉（xiao-benben）
xiao-benben自己腌的腊肉，自己种的蒜苗，正是他人种菜，大家享福。味我就不说了，腊肉和蒜苗不知要勾起多少人的馋虫来。
梅菜扣肉（Jyu506爸）
这气势磅礴的梅菜扣肉，是Jyu506爸爸做的。
脆皮烤猪肉（Ruge)
又一道功夫菜，皮酥肉烂。
作法见链接：
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1133842.html
荷叶饼（Ruge）
为了配脆皮烤猪肉Ruge还特意做了一盆子的荷叶饼。
红烧猪蹄（赛东施）
红烧猪蹄用了赛东施家的老卤汤做的，团员的反馈评价：“赤足走在田埂上”， 不肥不瘦，不软不硬，味道足， 火候好，太香了！
干锅鸡翼（红模仿）
咸鱼鸡粒茄子煲 （红模仿）
很入味很好吃的一道菜。
红模仿刚刚腐败回来，不仅自己腐败了，还学了不少粤菜回来同大家分享，这道咸鱼鸡粒茄子煲仅仅是开始，下大半年就等着吃她做的金牌粤菜了。
1、茄子去皮或不去皮，切掉蒂头，切长条或片状，用盐水浸泡；咸鱼放凉水中泡去部分咸味，并浸软，洗刷干净鱼皮表面上的沙粒，斩成小粒或小块。
2、茄片捞出，沥干水。烧热锅，下油，加热后，小火将咸鱼粒炸至香酥，捞出。继续将油烧至约六七成，投入茄片炸几分钟，炸透至熟，倒起沥去油份。不想用太多油的话，可以放少一点油，慢慢将茄子煸软，盛出。
3、利用锅内余油，下蒜茸、红椒粒爆香，接着下茄子，咸鱼粒，加入绍酒、生抽、糖、蚝油、鸡精及少量的水或上汤略焖片刻，调入少许生粉，滴醋，加麻油，转盛入沙锅里，加热至滚，约3分钟，撒葱花，加盖上桌即可。
醉香菇（Jyu506妈）
向Jyu506爸妈致敬！
刚刚来到美国，时差还没有倒好，就给大伙儿做好吃的，让人敬佩。
香煎小土豆 (Ruge)
蒜蓉炒豆苗（Jyu506）
这种菜在肉食林立的爬梯上是最受欢迎的了。
酸菜粉条（赛东坡）
这个不用解释，东北人都是懂的。
冲菜，烤白菜（赛东施）
草莓慕斯蛋糕（游走四方的鱼）
http://blog.wenxuecity.com/myblog/43315/201105/7744.html
蛋糕体是巧克力蛋糕。
慕斯层：牛奶半杯，鲜奶油 1杯，草莓400g，砂糖90g，吉利丁15g两包，蛋黃2個
装饰：适量的鲜奶油和草莓
1，草莓打成果泥
2，吉利丁放入牛奶中搅拌，然後加热牛奶，放入砂糖90g，搅拌至吉利丁與砂糖完全溶解。加入蛋黃2個拌勻。打发鮮奶油至呈七~八成（不需硬挺，只要大略呈固态即可），加入草莓泥拌勻，再把吉利丁奶糊也倒入拌勻即可。
装饰：
1，把蛋糕切成两片。在9寸可脱底模里先铺上一层蛋糕。
2，在蛋糕上排上一圈切成对半的草莓，注入慕斯，再覆蓋一层蛋糕片，压紧，在蛋糕表面抹上一层鲜奶油，装饰上切片的草莓。
小贴示：
已经做了很多次了，积累了不少的经验总结：
1，草莓一定要打成液体状。
2，蛋黄要隔水加热打，这样打出来的非常细腻，而且你都能感觉他像液体的鸡蛋羹。
3，最重要的是如何能将吉利丁粉同牛奶混合均匀，又不导致颗粒出现和牛奶沉淀，高手们自己飘过吧，但是我当初确实也被这个问题困扰过。我自己的总结，微波炉加热牛奶可以减少加热牛奶中出现的问题。如果你早早加热了牛奶混合好了吉利丁，在真正要用的时候，一定要检查是否已经出现大面积的接块，如果有可以用微波炉再加热让他们溶化，最好加入的时候过筛。
4，排成一圈草莓应该选用一些大小均匀，形状规整得草莓。
萨其马（Pino）
自己做的萨其马虽然花功夫，不过可是真好吃，那买的真是比不上，不怕麻烦的一定试试看。
萨其马(参考分量：8寸方烤盘一盘)
all purpose flour 200克，鸡蛋145克，泡打粉5克，水10克(视情况加入)，玉米淀粉适量(防粘用)
糖浆：细砂糖160克，麦芽糖100克，水35克
装饰用料：炒熟的白芝麻30克(可省略)
炸油：花生油适量
制作过程：
1、面粉和泡打粉混合过筛，在操作台面或者案板上做成一个面粉坑，将鸡蛋打散，倒入面粉坑里。
2、揉匀，成为湿润的面团，根据实际情况加入少许水，使面团达到非常粘软的程度。
3、在面团表面拍上少许玉米淀粉，使面团不粘手。将面团静置松弛15分钟。
4、操作台面上撒少许玉米淀粉，将静置好的面团擀开成约0.2CM厚的大面片。
5、将大面片裁成若干小面片。再将小面片切成如图所示的细条(俗称坯条)。切的时候注意撒上一些玉米淀粉，以防止切好的坯条粘在一起。
6、将坯条放入筛网，筛去多余的玉米淀粉。
7、锅里倒入花生油烧热至油温150℃左右，将坯条分次投入油锅里炸成浅金黄色。
8、坯条炸好后，开始煮糖浆。细砂糖、水、麦芽糖倒入锅里，用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现浓密泡沫。
9、继续用小火熬煮，将糖浆煮到115℃。如果没有糖浆温度计，用筷子蘸少许糖浆，如果糖浆能扯出细线，就说明熬好了。
10、糖浆熬好以后关火，把炸好的坯条、炒熟的白芝麻放入糖浆里，趁热快速拌匀，尽量使每一根坯条都蘸到糖浆。
11、趁温热的时候，倒进涂了油的8寸方烤盘(边长约20CM的方烤盘)或其他模具。手上抹油以后，直接用手掌把坯条压实（要趁温热的时候操作，凉了以后就硬了）。
12、等沙琪玛完全冷却，黏合在一起以后，脱模并切成小块即可
韩国木薯球（赛东施）
smilley当天有事，不过还是赶回来参加了聚会，还为大家带来了自己做的猪油黑芝麻汤圆馅，酒酿和桂花酱，可惜太晚了没有拍照，这是团员打包回家后自己加了小汤圆做的的桂花酒酿汤圆。
奶油焦糖爆米花（游走四方的鱼）
每次都说是给孩子们准备的，最后大人们都吃得很带劲。
http://blog.wenxuecity.com/myblog/43315/201101/18575.html
原料：
4 quarts popped corn (measured after popping)
1 16oz container peanuts (optional)
1cup light brown sugar
1 stick butter
1/4 cup corn syrup
1/2 teaspoon vanilla
1/3 teaspoon salt
1/2 teaspoon baking soda
制作方法：
1，先将苞米花爆好。然后用一个容积足够大的锅装上，加入花生，稍微混合，让花生和苞米花均匀分布。
2，在一个小锅中，加入糖，黄油，糖浆和少量的盐，用中火加热至黄油融化，冒出许多泡泡，换成中小火，不停搅拌一到两分钟，离火。
3，把小苏打加入香草精里，迅速混合均匀，然后倒入小锅中，让它们混合均匀。
4，把小锅中的奶油糖浆倒入大锅中，尽量让所有的苞米花和花生都沾上奶油糖浆。倒的时候要小心，因为糖浆非常的烫，避免烫伤。
5，等待苞米花都沾上糖浆以后，把它们放入足够大的烤盘中。注意不要让烤盘装太多的苞米花，如果比较多应该分几次烤。
6，烤箱温度设置在250华氏度，先烤十五分钟，取出来用大铲子搅拌均匀后再放入烤箱中烤十五分钟。
鲜榨橙汁（xiao-benben）
主人xiao-benben为大家准备的各式酒水饮料和水果
最后附上一张我们最可爱的明星小宝宝的照片，谢谢大家耐心看完。它那天可也没闲着，跟着妈妈忙碌准备，同姐姐一起招呼小客人，几乎同每个人都拥抱了一下（可能大多时候都是被迫拥抱）。
我们小宝宝说了：瞧你们太麻烦了，几十道菜多难弄，还是我简单，妈妈说了我的饭一盆就搞定。
吃饱喝足趴下睡觉，生活很美好！
不过细细想来，聚会其实只是腐败的开始，会上大家一尝，一学，回家一一实践，美味就源源不断的流淌开了，这个慢性撑人比快性撑人更实在。
非常感谢xiao-benben一家，不仅给大伙提供了舒适宽敞的聚会环境，不仅热情地准备了各种零食，水果，各式饮料款待大家，而且还为每家准备的一篮子新鲜的自己种的蔬菜，让美味继续提供了更实际的物质保障。
全景
主食
西班牙海鲜饭（游走四方的鱼）
好吃无非两个原因：料足和功夫
鱼团的这个海鲜饭好吃就是因为料好，西班牙的香肠，意大利的火腿，藏红花，大虾，鲜贝，青口，鸡肉……这么多料煮的饭，能不好吃吗？
米饭是重点，大虾是浮云。
材料：
米两杯 (最好用短圆的Valencia， paella or risotto米，我用的是risotto，正统作法是不淘、不洗、不先泡水。这样才能做出一粒一粒。)
鸡肉切成小块，
意大利火腿切成小丁
Chorizo切成小块，
海鲜随意
洋葱切碎，
西红柿切成小丁，大多数人都会用罐装的西红柿。
胡萝卜切成丁，
毛豆
调味料：
藏红花一小撮，用一点温水将它先浸泡（水不要太多，不能超过半杯）
Smoked Paprika
盐与胡椒适量
蒜泥适量
半杯dry sherry wine
三杯高汤（没有就用罐装的鸡汤）
制作方法：
1，先准备好海鲜，将虾用盐和淀粉腌上，青口煮开口捞出（青口也可以清理干净后，当米饭的汤汁收到大半以后放入锅中焖熟）。
2，在锅中加入适量的橄榄油，烧热以后放入虾煎黄后捞出，用锅中的油把意大利火腿爆香至色泽深红后盛出，放入鸡丁抄断生盛出，再放入Chorizo炒至金黄后盛出。
3，在剩余的油中放入洋葱炒出香味，然后再放入胡萝卜丁和西红柿，炒几分钟到西红柿的水份基本上炒干，这时放入米充分混合均匀。加入盐，胡椒，sherry wine，辣椒粉，藏红花及浸泡的水和热高汤。搅拌均匀，大火烧开以后，盖上盖子，用中小火焖到汤汁完全收干。
更多关于藏红花的介绍参见：
http://blog.wenxuecity.com/myblog/43315/201108/21482.html
金银狮子头 (xiao-benben）
xiao-benben绝对是面食高手，她做的这个金银卷又甜，又香又松软，真的是超级好吃。
好吃的秘诀是功夫，她用了自己培养的老面来做的，看来这个功夫花卷和速成花卷还真是有区别的。
这一个个可爱的金狮子头，不仅好吃，还勾起了许多人美好的回忆，当初小摊上三分钱的金狮子头，可是一代人口水的源泉……
韭菜盒子（赛东坡）
赛东坡也是一位面食高手，从葱油饼，生煎包，可爱的油炸面片，到这次的韭菜盒子都非常非常好吃，皮软而筋道，馅鲜而多汁，一下子又成了大家学习和实践的重点。
大饼（游走四方的鱼）
发面团
馅料：鸡蛋，午餐肉，奶酪，葱花
1，馅料炒好放凉待用
2，把发面团切成两半，先把一半擀成很大的厚薄适中的圆片，铺在塔模上，就像塔皮一样，放入馅料，再把另一半面团擀成圆片盖在馅料上，在表面上用叉子戳上一些小洞，刷上蛋液，放入烤箱中烤25到30分钟，面上金黄即可。烤箱温度设定在350华氏度。
牛油果虾仁沙拉（xiao-benben）
烟熏三文鱼（xiao-benben）
凉拌北极贝（xiao-benben）
凉拌三丝（红模仿）
这个不起眼的小菜也很美味，有团员说：红妹妹： 我更好奇的是， 你怎么能把拌三丝都做得那么入味， 好吃？求拌料sauce作法。
凉拌干丝制作方法：
1。 把豆干丝，豆芽 和韭菜在放了点儿盐和油的热水里过一下，晾干。
2。 佐料： 干辣椒面放碗里，加上油， 想菜滋润点就多放油。微波炉叮1分钟左右，拿出。 立刻在辣椒油里放入备好的姜末，蒜末和葱花， 趁热油把葱，姜，蒜爆香。
3。 再加上生抽，糖，醋，花椒粉，香油，多少按自己口味， 拌匀。 再拌到菜里就好了。
冰糖酱鸭（游走四方的鱼）
鸭成型但入口即化，肉软糯细嫩入味。
要说鱼团的海鲜饭好吃靠的是原料，这道冰糖酱鸭好吃靠的是功夫。先腌上几天，抹上几层酱，最后才来烹。
把甜面酱用一点点高度白酒调开后，如果需要可以再放一点点盐，均匀地涂抹鸭子的全身，把涂抹过第一层的鸭子发在通风好，比较冷的地方，当然有太阳最好晾晒，当酱料晾晒干以后再涂抹第二层，再晾晒风干，如此反复三次，让鸭子全身都均匀涂满酱料，现在天比较热我就酱了一天一夜。这样的做法很像做腊鸭，目的不仅让鸭子更入味，而且经过这样处理后的鸭子，肉质嫩且紧。把鸭子放入大锅中加入酱油，冰糖，料酒，八角，砂仁，葱，姜和汤调和成的调味汁，把调味汁大火烧开，转为小火煮一个半小时，取出来装盘，把部分调味汁勾上适量的芡汁，然后淋在鸭子上。
更多介绍参见：
http://blog.wenxuecity.com/myblog/43315/201201/17117.html
福州鱼圆（Pino）
Pino是我们的党代表，在私房潜水十年有余，十年磨一剑当然功夫了得。
他每次都能给大家带来许多惊喜，这次做的鱼圆，别从图片上看着不起眼，不过很有内涵，鱼丸里还包了肉馅，肉和鱼互补，让味道更加鲜美。而且煮鱼圆的汤用火腿掉汤，味道自然不一般了。
鱼圆：
一、将龙利鱼，搅成鱼茸，加入盐和水适量，放入湿淀粉 ，继续搅拌至上劲。猪肉，加绍酒、酱油、白糖及少 量湿淀粉拌匀馅。
二、将鱼茸和肉馅全部包成鱼丸。锅上火，放水半锅烧热，将鱼丸放入，至 鱼丸浮起、成熟，捞入冷水中稍浸。
三、锅上火加鲜汤750克，放盐、火腿片和鱼丸，烧沸后撇去浮沫，放 入豆苗起锅，倒入汤碗内。
东坡肉（赛东坡）
正如其名，赛东坡做的东坡肉也是一绝，不说别的，这菜已经在我们吃喝团被团员点了三次了。
蒜苗炒腊肉（xiao-benben）
xiao-benben自己腌的腊肉，自己种的蒜苗，正是他人种菜，大家享福。味我就不说了，腊肉和蒜苗不知要勾起多少人的馋虫来。
梅菜扣肉（Jyu506爸）
这气势磅礴的梅菜扣肉，是Jyu506爸爸做的。
脆皮烤猪肉（Ruge)
又一道功夫菜，皮酥肉烂。
作法见链接：
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1133842.html
荷叶饼（Ruge）
为了配脆皮烤猪肉Ruge还特意做了一盆子的荷叶饼。
红烧猪蹄（赛东施）
红烧猪蹄用了赛东施家的老卤汤做的，团员的反馈评价：“赤足走在田埂上”， 不肥不瘦，不软不硬，味道足， 火候好，太香了！
干锅鸡翼（红模仿）
咸鱼鸡粒茄子煲 （红模仿）
很入味很好吃的一道菜。
红模仿刚刚腐败回来，不仅自己腐败了，还学了不少粤菜回来同大家分享，这道咸鱼鸡粒茄子煲仅仅是开始，下大半年就等着吃她做的金牌粤菜了。
1、茄子去皮或不去皮，切掉蒂头，切长条或片状，用盐水浸泡；咸鱼放凉水中泡去部分咸味，并浸软，洗刷干净鱼皮表面上的沙粒，斩成小粒或小块。
2、茄片捞出，沥干水。烧热锅，下油，加热后，小火将咸鱼粒炸至香酥，捞出。继续将油烧至约六七成，投入茄片炸几分钟，炸透至熟，倒起沥去油份。不想用太多油的话，可以放少一点油，慢慢将茄子煸软，盛出。
3、利用锅内余油，下蒜茸、红椒粒爆香，接着下茄子，咸鱼粒，加入绍酒、生抽、糖、蚝油、鸡精及少量的水或上汤略焖片刻，调入少许生粉，滴醋，加麻油，转盛入沙锅里，加热至滚，约3分钟，撒葱花，加盖上桌即可。
醉香菇（Jyu506妈）
向Jyu506爸妈致敬！
刚刚来到美国，时差还没有倒好，就给大伙儿做好吃的，让人敬佩。
香煎小土豆 (Ruge)
蒜蓉炒豆苗（Jyu506）
这种菜在肉食林立的爬梯上是最受欢迎的了。
酸菜粉条（赛东坡）
这个不用解释，东北人都是懂的。
冲菜，烤白菜（赛东施）
草莓慕斯蛋糕（游走四方的鱼）
http://blog.wenxuecity.com/myblog/43315/201105/7744.html
蛋糕体是巧克力蛋糕。
慕斯层：牛奶半杯，鲜奶油 1杯，草莓400g，砂糖90g，吉利丁15g两包，蛋黃2個
装饰：适量的鲜奶油和草莓
1，草莓打成果泥
2，吉利丁放入牛奶中搅拌，然後加热牛奶，放入砂糖90g，搅拌至吉利丁與砂糖完全溶解。加入蛋黃2個拌勻。打发鮮奶油至呈七~八成（不需硬挺，只要大略呈固态即可），加入草莓泥拌勻，再把吉利丁奶糊也倒入拌勻即可。
装饰：
1，把蛋糕切成两片。在9寸可脱底模里先铺上一层蛋糕。
2，在蛋糕上排上一圈切成对半的草莓，注入慕斯，再覆蓋一层蛋糕片，压紧，在蛋糕表面抹上一层鲜奶油，装饰上切片的草莓。
小贴示：
已经做了很多次了，积累了不少的经验总结：
1，草莓一定要打成液体状。
2，蛋黄要隔水加热打，这样打出来的非常细腻，而且你都能感觉他像液体的鸡蛋羹。
3，最重要的是如何能将吉利丁粉同牛奶混合均匀，又不导致颗粒出现和牛奶沉淀，高手们自己飘过吧，但是我当初确实也被这个问题困扰过。我自己的总结，微波炉加热牛奶可以减少加热牛奶中出现的问题。如果你早早加热了牛奶混合好了吉利丁，在真正要用的时候，一定要检查是否已经出现大面积的接块，如果有可以用微波炉再加热让他们溶化，最好加入的时候过筛。
4，排成一圈草莓应该选用一些大小均匀，形状规整得草莓。
萨其马（Pino）
自己做的萨其马虽然花功夫，不过可是真好吃，那买的真是比不上，不怕麻烦的一定试试看。
萨其马(参考分量：8寸方烤盘一盘)
all purpose flour 200克，鸡蛋145克，泡打粉5克，水10克(视情况加入)，玉米淀粉适量(防粘用)
糖浆：细砂糖160克，麦芽糖100克，水35克
装饰用料：炒熟的白芝麻30克(可省略)
炸油：花生油适量
制作过程：
1、面粉和泡打粉混合过筛，在操作台面或者案板上做成一个面粉坑，将鸡蛋打散，倒入面粉坑里。
2、揉匀，成为湿润的面团，根据实际情况加入少许水，使面团达到非常粘软的程度。
3、在面团表面拍上少许玉米淀粉，使面团不粘手。将面团静置松弛15分钟。
4、操作台面上撒少许玉米淀粉，将静置好的面团擀开成约0.2CM厚的大面片。
5、将大面片裁成若干小面片。再将小面片切成如图所示的细条(俗称坯条)。切的时候注意撒上一些玉米淀粉，以防止切好的坯条粘在一起。
6、将坯条放入筛网，筛去多余的玉米淀粉。
7、锅里倒入花生油烧热至油温150℃左右，将坯条分次投入油锅里炸成浅金黄色。
8、坯条炸好后，开始煮糖浆。细砂糖、水、麦芽糖倒入锅里，用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现浓密泡沫。
9、继续用小火熬煮，将糖浆煮到115℃。如果没有糖浆温度计，用筷子蘸少许糖浆，如果糖浆能扯出细线，就说明熬好了。
10、糖浆熬好以后关火，把炸好的坯条、炒熟的白芝麻放入糖浆里，趁热快速拌匀，尽量使每一根坯条都蘸到糖浆。
11、趁温热的时候，倒进涂了油的8寸方烤盘(边长约20CM的方烤盘)或其他模具。手上抹油以后，直接用手掌把坯条压实（要趁温热的时候操作，凉了以后就硬了）。
12、等沙琪玛完全冷却，黏合在一起以后，脱模并切成小块即可
韩国木薯球（赛东施）
smilley当天有事，不过还是赶回来参加了聚会，还为大家带来了自己做的猪油黑芝麻汤圆馅，酒酿和桂花酱，可惜太晚了没有拍照，这是团员打包回家后自己加了小汤圆做的的桂花酒酿汤圆。
奶油焦糖爆米花（游走四方的鱼）
每次都说是给孩子们准备的，最后大人们都吃得很带劲。
http://blog.wenxuecity.com/myblog/43315/201101/18575.html
原料：
4 quarts popped corn (measured after popping)
1 16oz container peanuts (optional)
1cup light brown sugar
1 stick butter
1/4 cup corn syrup
1/2 teaspoon vanilla
1/3 teaspoon salt
1/2 teaspoon baking soda
制作方法：
1，先将苞米花爆好。然后用一个容积足够大的锅装上，加入花生，稍微混合，让花生和苞米花均匀分布。
2，在一个小锅中，加入糖，黄油，糖浆和少量的盐，用中火加热至黄油融化，冒出许多泡泡，换成中小火，不停搅拌一到两分钟，离火。
3，把小苏打加入香草精里，迅速混合均匀，然后倒入小锅中，让它们混合均匀。
4，把小锅中的奶油糖浆倒入大锅中，尽量让所有的苞米花和花生都沾上奶油糖浆。倒的时候要小心，因为糖浆非常的烫，避免烫伤。
5，等待苞米花都沾上糖浆以后，把它们放入足够大的烤盘中。注意不要让烤盘装太多的苞米花，如果比较多应该分几次烤。
6，烤箱温度设置在250华氏度，先烤十五分钟，取出来用大铲子搅拌均匀后再放入烤箱中烤十五分钟。
鲜榨橙汁（xiao-benben）
主人xiao-benben为大家准备的各式酒水饮料和水果
最后附上一张我们最可爱的明星小宝宝的照片，谢谢大家耐心看完。它那天可也没闲着，跟着妈妈忙碌准备，同姐姐一起招呼小客人，几乎同每个人都拥抱了一下（可能大多时候都是被迫拥抱）。
我们小宝宝说了：瞧你们太麻烦了，几十道菜多难弄，还是我简单，妈妈说了我的饭一盆就搞定。
吃饱喝足趴下睡觉，生活很美好！
