分享个如何做salmon

老吃三纹鱼,也有腻的时候,

哥把翠花排骨的菜谱用在三纹鱼上,发现一样好吃.

具体步骤如下,

1)洗干净三纹鱼,

2)切成大块鱼排(6 寸长)

3)搽干后,用罗呣酒,糖,酱油,葱,姜,浸泡4个小时,

4)放油少少,两面稍煎,

5)放入浸泡三纹鱼的佐料盖上盖,4~5分钟即成,

6)要求,用筷拔开鱼时,里面还稍带有些salmon 鱼的本色,

不要overcook,这样鱼嫩味好.

所有跟帖： 

• 谢谢灰衣人。我是吃货！：） -橘子口味- ♀ (0 bytes) () 01/05/2013 postreply 14:52:34

• 命好呀:) -灰衣人- ♂ (0 bytes) () 01/05/2013 postreply 15:06:02

• Yummy, 下回一定试试。今中午刚做了香煎三文鱼。 -Marie1- ♀ (62 bytes) () 01/05/2013 postreply 15:05:04

• 不放盐,我只有生抽.估摸着颜色太重,若用老抽的话. -灰衣人- ♂ (0 bytes) () 01/05/2013 postreply 15:07:31

• 嗯，说得是。 -Marie1- ♀ (0 bytes) () 01/05/2013 postreply 15:08:43

• 这个不错，一定要试试。貌似应该和熏鱼的味道差不多。谢谢分享。 -ZhuZhuXia- ♀ (0 bytes) () 01/05/2013 postreply 15:06:11

• 是的,有那么一点. -灰衣人- ♂ (0 bytes) () 01/05/2013 postreply 15:08:18

• 灰灰， 你开始做吃的了， 不用那么麻烦， 我通常只用油煎葱蒜，然后洒点料酒，盐，醋和酱油即可，两面煎黄，非常简单易做，好吃 -我边走边问- ♀ (53 bytes) () 01/05/2013 postreply 15:18:11

• 谢谢,不是换着味儿吃呀: -灰衣人- ♂ (0 bytes) () 01/05/2013 postreply 15:20:03

• 我吃（痴）情，不爱换， 除非你请我吃现成的，你作好的 -我边走边问- ♀ (0 bytes) () 01/05/2013 postreply 15:21:56

• 下次上new jersey, 找你要吃的. -灰衣人- ♂ (0 bytes) () 01/05/2013 postreply 15:24:30

• 好啊，只要你记得 -我边走边问- ♀ (0 bytes) () 01/05/2013 postreply 15:27:29

• 没图啊！是嫂子做的，还是你本尊亲自下厨？去年二营长过去了以后，高跟鞋也不知道丢哪里了。 -眼冒金星- ♂ (0 bytes) () 01/05/2013 postreply 17:33:01