请教茶叶MM - 你的巧克力古早蛋糕

来源: 2021-11-23 09:11:59 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1082 bytes)

跟你着你的方子做了巧克力古早蛋糕,我是新手,平时很少做蛋糕。有俩个问题请教:

1. 你的做出来蛋糕颜色深,奶油颜色浅很好看,我按你的方子做出来奶油的颜色跟蛋糕差不多,甚至还稍深一点,会是什么原因呢?

2,我的奶油打发的不好,没你的蓬松,开始以为是我的搅拌器速度不够,后来网上看如何打,说要用中低速打,你是什么速度打的?

顺便问一下你的手持搅拌器是哪个牌子和model? 看上去打蛋白和奶油都很快。

喜欢你的方子、视频,经常看,只是自己太笨,做不好。

最后给个反馈:

你的视频挺好的,简洁明了。帖子里也用文字和图片给出了主要步骤。下次可不可以把烤箱温度和时间也放在文字里?昨天看了几遍视频学做,找烤箱温度得来回倒,要是文字里有就更好了,这个是关键步骤。

谢谢MM .

 

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