【日式椰香轻乳酪蛋糕】绵密细腻无毛孔,入口即化(图文+视频)

来源: 2021-06-10 12:11:10 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2091 bytes)

做咖喱鸡剩了一点椰浆,正好可以做一个椰香轻乳酪

非常细腻绵密的蛋糕,口感一流

 

 

原料:(6寸圆形模具)
奶油奶酪 130g
鸡蛋 3个 (55g /个)
无盐黄油 20g
椰浆 80g
低筋面粉 15g
玉米淀粉 10g
糖 40g

表面可以撒糖粉装饰

8寸模具,建议把除鸡蛋外的材料乘以2,鸡蛋用5个
9寸模具,上述所有材料乘以2即可

 

 

烤箱预热150C/300F
水浴法,150C/300F烤10分钟后降温至110C/230F再烤60分钟
如果蛋糕不上色,则最后用150C/300F烤两分钟
关火后,把蛋糕在烤箱里放20分钟后再取出脱模


烘烤时间请根据自家烤箱调整

 

组织非常细腻,入口即化,基本可以说是零毛孔吧

 

具体操作请参考下面的高清视频:

 

所有跟帖: 

组织细腻,做得真好。 -jojomimi- 给 jojomimi 发送悄悄话 jojomimi 的博客首页 jojomimi 的个人群组 (0 bytes) () 06/10/2021 postreply 13:47:52

谢谢夸奖 -YuCuisine- 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 YuCuisine 的个人群组 (0 bytes) () 06/10/2021 postreply 17:52:28

每次都做得无比精致。 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 06/10/2021 postreply 14:11:30

精致是一种生活态度:-) -YuCuisine- 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 YuCuisine 的个人群组 (0 bytes) () 06/10/2021 postreply 17:52:54

精致美貌 -听风看雨评天下- 给 听风看雨评天下 发送悄悄话 听风看雨评天下 的个人群组 (0 bytes) () 06/10/2021 postreply 15:37:55

多谢! -YuCuisine- 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 YuCuisine 的个人群组 (0 bytes) () 06/10/2021 postreply 17:53:12

完美的蛋糕 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 06/10/2021 postreply 21:06:08

好细腻,入口即化! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2021 postreply 18:40:03

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