【日式椰香轻乳酪蛋糕】绵密细腻无毛孔，入口即化（图文+视频）

做咖喱鸡剩了一点椰浆，正好可以做一个椰香轻乳酪

非常细腻绵密的蛋糕，口感一流

 

 

原料：（6寸圆形模具）
奶油奶酪 130g
鸡蛋 3个 （55g /个）
无盐黄油 20g
椰浆 80g
低筋面粉 15g
玉米淀粉 10g
糖 40g

表面可以撒糖粉装饰

8寸模具，建议把除鸡蛋外的材料乘以2，鸡蛋用5个
9寸模具，上述所有材料乘以2即可

 

 

烤箱预热150C/300F
水浴法，150C/300F烤10分钟后降温至110C/230F再烤60分钟
如果蛋糕不上色，则最后用150C/300F烤两分钟
关火后，把蛋糕在烤箱里放20分钟后再取出脱模

烘烤时间请根据自家烤箱调整

 

组织非常细腻，入口即化，基本可以说是零毛孔吧

 

具体操作请参考下面的高清视频：

 

所有跟帖： 

• 组织细腻，做得真好。 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 06/10/2021 postreply 13:47:52

• 谢谢夸奖 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 06/10/2021 postreply 17:52:28

• 每次都做得无比精致。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 06/10/2021 postreply 14:11:30

• 精致是一种生活态度:-) -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 06/10/2021 postreply 17:52:54

• 精致美貌 -听风看雨评天下- ♂ (0 bytes) () 06/10/2021 postreply 15:37:55

• 多谢！ -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 06/10/2021 postreply 17:53:12

• 完美的蛋糕 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 06/10/2021 postreply 21:06:08

• 好细腻，入口即化！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 06/13/2021 postreply 18:40:03