【椰风香蕉蛋糕，苗条低碳，风味极佳】（视频、食谱步骤）

 

把经典香蕉蛋糕做得低碳低卡却更具风味^ ^这款香蕉蛋糕是我精心设计，受到邻居和朋友们的喜爱，与网友们分享^ ^

高清视频链接：https://youtu.be/SQo61HQbtIQ

 

- 用杏仁粉取代1/3中筋粉，降低碳水含量，提升口感

- 用枫糖浆取代大部分红糖，降低糖份，提升口感

- 用椰子油取代黄油，降低卡路里，提升口感

 

烤模：8. 5" X 4. 5" X 2. 75" Inches, 1-pound loaf pan

食材：

- 适量黄油用于抹烤盘

- 56克（1/2杯）杏仁粉 (可用65克（1/2杯）中筋粉代替) 以及适量用于撒在烤盘内使容易脱模

- 130克（1杯）中筋粉

- 5克（1茶匙）小苏打

- 2.5克（1/2茶匙）大苏打

- 4克（2/3茶匙）细盐5

- 3克（1/2茶匙）肉桂粉

- 2只大号鸡蛋（每只带壳重约60克）

- 45克（3汤匙）枫糖浆

- 25克（2汤匙）红糖

- 80克（1/4杯+1汤匙+1茶匙）椰子油

- 2茶匙香草精 - 3个大号熟香蕉（压成粗粒香蕉泥）（每只香蕉去皮后重约110克-140克）

- 90克（3/4杯）核桃碎

 

操作非常简单：

 

 

 

 

 

 

 

值得注意的是翻拌干湿料时，避免过度搅拌，以免面粉起劲，导致蛋糕体不松软

 

最后350华氏度，烤60分钟，出炉享用^ ^烘烤时，满屋都飘香了

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 还用了杏仁粉啊，真想切一块来配咖啡。 -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 12:46:26

• 嗯呐，欢迎品尝！用杏仁粉取代一部分面粉，不仅降低碳水，也提升口感～～ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 12:50:48

• 3大特点，杏仁粉，枫叶糖浆，椰子油，确实好口感，香 -lava100- ♀ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 14:34:39

• 哈哈，谢谢总结！的确可口哒～～ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 14:39:55

• 漂亮的蛋糕，好手艺 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 14:43:00

• 谢谢鼓励！～～ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 17:02:48

• 椰子味和香蕉味都有了，好吃 -天之大- ♀ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 19:31:20

• 哈哈，热带风情～～ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 20:05:48

• 很喜欢您做的蛋糕，我也在学，请问您蛋液打白时用的是什么器具?多谢！ -连音符- ♀ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 22:22:39

• 谢谢来访！香蕉蛋糕视频中打蛋液用的是手动打蛋器，请移步内容看 -lwlwTasty- ♀ (1145 bytes) () 02/07/2021 postreply 06:57:18

• 苗条低碳，风味极佳 简直就是最好的广告词啦，来一块儿 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 11:05:02

• 哈哈哈，好嘞，客官就坐～～ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 16:17:07

• 你的手艺我了解，太美了 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 11:39:11

• 谢谢鼓励哦！～～ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 16:20:56

• 用杏仁粉是个好主意，学习了，谢谢分享！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 18:14:26