【芒果双层慕斯蛋糕】，家人的蛋糕自己做，简单又有心意 (图文+视频）

柠檬喜欢烘培，掉进坑里出不来，也喜欢和大家分享。今天就分享一款双层慕斯蛋糕，方子收藏好了，里面的水果可以换成草莓，蓝莓等各种你喜欢的，就可以做成不同的慕斯蛋糕了。当家人生日或纪念日的时候，自己做一个心意满满。

Ingredients   用料 （以下是6寸的配方，如果想做8寸的，双倍用料即可）

1. 饼干层      Biscuit layer

• 100g   消化饼干    Biscuit
• 40g    融化黄油    Melted butter

2.酸奶慕斯层   Yogurt mousse layer

• 8g  吉利丁粉   Gelatin
• 40g   牛奶     Milk
• 170g 奶油奶酪   Cream cheese  
• 60g  糖   Sugar
• 160g  酸奶    Yogurt
• 120g  奶油       Whipping cream

3.芒果奶油慕斯层   Mango mousse layer

• 200g  芒果泥   Mango puree
• 30g  糖   Sugar
• 6g吉利丁   Gelatin
• 30g  水   Water
• 180g  奶油     Whipping cream
• 30g  糖     Sugar

 

制作方法：

1.  底层消化饼干压碎加入黄油拌匀后压实

2. 将以上2酸奶慕斯层里的材料混合均匀过筛，然后放入冰箱冷藏半小时。 其中的酸奶可以用任何你喜欢的，吉利丁要隔水融化成液状，不要有结块。

3.  将水果打成泥，加到打发50%的奶油中，搅拌均匀，过筛倒入模具。放入冰箱冷藏4小时以上。

 

4. 脱模时用热毛巾或电吹水加热一下，很容易就脱模了。表面发挥自己想像进行装饰即可

 

表面的装饰也可参考以前做的这款

 

 

更多用心制作的视频可查看以下链接，谢谢~~

 https://www.youtube.com/channel/UChC9nboBmA1AhLsvagzSwgA/

所有跟帖： 

• 做的真好啊，谢谢分享~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/02/2020 postreply 12:40:21

• 谢谢Revy! -lemonhome- ♀ (0 bytes) () 10/02/2020 postreply 13:37:30

• 漂亮 -lava100- ♀ (0 bytes) () 10/02/2020 postreply 15:10:54

• 谢谢喜欢 -lemonhome- ♀ (0 bytes) () 10/02/2020 postreply 17:12:00

• 这上面的芒果切成细条这样装饰太漂亮了！ -冬坊小厨- ♀ (0 bytes) () 10/02/2020 postreply 16:06:51

• 嗯，也很简单易操作 -lemonhome- ♀ (0 bytes) () 10/02/2020 postreply 17:12:00

• 好棒！ -珍珠丸子- ♀ (0 bytes) () 10/02/2020 postreply 16:33:35

• 谢谢！不用烘烤裱花，零失败 -lemonhome- ♀ (0 bytes) () 10/02/2020 postreply 17:14:00

• 漂亮 -BeyondWin- ♀ (0 bytes) () 10/02/2020 postreply 16:50:43

• 感谢！ -lemonhome- ♀ (0 bytes) () 10/02/2020 postreply 17:14:00

• 的确很漂亮！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/03/2020 postreply 08:51:24

• 谢谢rose -lemonhome- ♀ (0 bytes) () 10/03/2020 postreply 16:26:00

• 好想来一块芒果慕斯蛋糕～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 10/03/2020 postreply 09:45:10

• 送给你 -lemonhome- ♀ (0 bytes) () 10/03/2020 postreply 16:46:00