诱惑的我终于下手尝试。花了近4小时,虽不是很美,但第一次做我对自己还是很满意的。请教一个问题,为啥我做饼皮的时候没有起泡而是面糊上是洞洞?面糊做好后我没有过筛,是这个原因还是火候不对?
太美了!我以前从没做过蛋糕,自看了你做的彩虹千层蛋糕
所有跟帖:
• 你这个面粉里面好多泡泡啊,是不是面粉里面有baking powder一样的东西,这个面糊沉淀后因该是很细腻的,没有泡泡和面粉颗粒 -大琼Holly- ♀ (236 bytes) () 09/02/2020 postreply 10:13:38
• 买的蛋糕粉没有加baking powder. 刚进锅没泡泡, 加热后就有泡泡了。过一阵再试一次。谢谢你!特别喜欢你把材料,分量用 -Stillbelieve- ♀ (0 bytes) () 09/02/2020 postreply 11:32:55
• 是不是锅太热了? -FarAndAway- ♀ (0 bytes) () 09/02/2020 postreply 13:16:04
• 是有点心急,没放到最低温度。下次试试把火候调到最低 -Stillbelieve- ♀ (0 bytes) () 09/02/2020 postreply 17:32:35
• 嗯嗯,你下次试试,做这个要有耐心,慢慢来别急,有可能就是你刚到下去的瞬间过太热气泡也很多,下次你试试,如果有红外温度计的话看看是 -大琼Holly- ♀ (0 bytes) () 09/02/2020 postreply 18:05:24
• 好的。 谢谢! -Stillbelieve- ♀ (0 bytes) () 09/03/2020 postreply 08:52:36