干吧吧家常菜-字母蛋糕

来源: 2018-08-26 13:27:56 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (9423 bytes)
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我一直想做一个数字蛋糕。但我不喜欢用饼干做底。当要切蛋糕的时候我相信很多人都有同样的想法。它是饼干 你怎么切它而不会碎呢?你怎么可以切得均匀呢?后来我也就忘记了要去做,直到最近我看到了另一个漂亮的数字蛋糕。我就很努力的想要怎么做,后来我决定做一个蛋糕底的。

做这个蛋糕最有趣的部分是装饰。我应该买些鲜花让它看起来更漂亮。

https://caiqinchen.com/2018/08/26/letter-cake-%e5%ad%97%e6%af%8d%e8%9b%8b%e7%b3%95/

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这个蛋糕比看起来容易。我用下面的蛋糕食谱做的基底, 我做了1.5 倍的面糊 (取决于你的蛋糕大小相应 调整):

https://caiqinchen.com/2017/06/07/sponge-cake%e6%b5%b7%e7%bb%b5%e8%9b%8b%e7%b3%95/

奶油乳酪奶油霜:

12盎司奶油乳酪

1/2 到2/3 杯糖

1.5 杯动物奶油

1.5 茶匙香草精

加奶油奶酪和糖在一大盆里,用电子搅拌器搅拌在一起, 直到奶油变软。

添加香草精和奶油, 并继续混合, 直到硬挺约4分钟。

装配:

把一层字母基底放在蛋糕盘上。用一个装着大圆尖挤奶油嘴的糕点袋里装上奶油霜。你可以选择均匀的涂抹奶油霜在基底上, 我没有圆尖的奶油嘴, 所以我用了一个类似的。把奶油均匀的挤在第一层的基底上。
将字母蛋糕的第二层放在挤好奶油霜的第一层上。再在第二层上挤奶油霜。
最后, 用你想要的配料装饰蛋糕。我用了新鲜水果, M&M巧克力, 巧克力, 由杏仁糖制成的假马卡龙 , 我也用杏仁糖做一些水果。

技巧:

如果你是做一个数字蛋糕, 这个食谱也可以了, 如果你是做两位数的, 那你材料要加一倍的量了。

 

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谢谢看帖。

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所有跟帖: 

蛋糕太漂亮了,能看出来花了好多心思装饰,美! -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2018 postreply 13:53:53

赞! -小鼻子- 给 小鼻子 发送悄悄话 小鼻子 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2018 postreply 17:29:20

一直想做这个呢,做的真漂亮!太棒了 -烂土豆- 给 烂土豆 发送悄悄话 烂土豆 的博客首页 烂土豆 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2018 postreply 17:41:31

真有闲工夫...:-)) -桃花好运- 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 08/27/2018 postreply 06:49:38

美之极,赞!情趣又能干的人 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 08/27/2018 postreply 07:04:29

好漂亮啊!不舍得吃咋办? -夏天的夏- 给 夏天的夏 发送悄悄话 夏天的夏 的博客首页 夏天的夏 的个人群组 (0 bytes) () 08/27/2018 postreply 08:55:52

蛋糕漂亮! -CherryHillJT- 给 CherryHillJT 发送悄悄话 CherryHillJT 的博客首页 CherryHillJT 的个人群组 (0 bytes) () 08/27/2018 postreply 12:38:42

谢谢大家的点赞和留言! -干吧吧- 给 干吧吧 发送悄悄话 干吧吧 的个人群组 (0 bytes) () 08/27/2018 postreply 19:05:41

非常新颖有创意的蛋糕,太漂亮了! -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 甜齿 的个人群组 (0 bytes) () 08/28/2018 postreply 10:08:36

漂亮!有创意! -享受生活99- 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 08/29/2018 postreply 17:01:10

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