你第二天把面拿出冰箱后,一直到送入烤箱,前前后后耗时多久?我看视频一会儿就盖上放一边好几次?折叠时只是撒些面粉就不粘吗?
和免揉欧包比,感觉这个技术含量有点高,哪天我边看视频边做吧,谢谢!
你第二天把面拿出冰箱后,一直到送入烤箱,前前后后耗时多久?我看视频一会儿就盖上放一边好几次?折叠时只是撒些面粉就不粘吗?
和免揉欧包比,感觉这个技术含量有点高,哪天我边看视频边做吧,谢谢!
• 理论上,每次折叠后都要放冰箱,但是因为我的面团就是冷藏发酵的,凉的透透的 -revy.kichen- ♀ (632 bytes) () 11/09/2021 postreply 11:24:20
• 多谢多谢, -怀旧一点点- ♀ (125 bytes) () 11/09/2021 postreply 11:49:40
• 过讲啦,我就是本着一切从简的原则,面团尽量免揉,流程尽量简化,尽量用简单的方法做好吃的面包:) -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/10/2021 postreply 07:07:29