《手撕葡萄干面包》不用揉手套膜，香甜松软拉丝（视频+图文）

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中筋面粉：320克
室温牛奶： 185克
鸡蛋：1个（带壳62克）
无盐黄油：30克(2 tbsp)
酵母：4克(1 tsp)
糖：1汤匙(1 tbsp )
盐：3克 (1/2 tsp)

做法：
1.和好面之后，发酵至2倍大。整形，放入模具中二次醒发
2. 醒发好之后，放入提前预热好的烤箱360F/180C烤30分钟

 

所有跟帖： 

• 个个看上去都好吃，麻辣牛肉干看上去(╯▽╰ )好香~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 06/10/2021 postreply 06:39:08

• 早上好，这个手撕面包，不用揉手套膜，松软拉丝。牛肉干是暑假必备的零食：） -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 06/10/2021 postreply 06:42:12

• 不揉面简单多了 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 06/10/2021 postreply 13:57:02

• 能简单绝不复杂了，祝夏安：） -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 06/10/2021 postreply 15:50:25

• 室温的牛奶中加入酵母，搅拌均匀，让酵母恢复活性，加糖，可以增加酵母的活力，可以让面团发酵的更好 -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 06/10/2021 postreply 15:51:12