店里卖的面包在一个open的环境,最近大环境不太平,还是自己做吧。
家里经常有香蕉吃不掉怎么办?我们可以用来做面包。香蕉的香加上面包的暄软,非常好吃。我们还可以做夹着豆沙馅的,试试看吧。
材料: (每一个吐司用料)1. 高筋面粉 250克 2.白糖 30g 3.盐 2克 4.奶粉 6克 5.香蕉 70g 6.鸡蛋1个 7.牛奶65毫升左右 8.酵母 3克 9.无盐奶油 30g 10.豆沙120克
做法:
1.熟透的香蕉碾碎
2.除了黄油意外的材料倒在一起揉成面团
3.加入黄油搅拌至延展性很好,如果可以拉出薄膜就更好了,做成面团后发酵至2倍大小
4.发酵好的面团揉匀,排气,擀成长方形的面皮,卷起来,然后切开
5.放在烤盘里二次发酵
6.烤箱预热350F/175C,烤45分钟左右,拿出来后趁热刷上黄油
香蕉吐司就烤好了,喜欢豆沙馅料的包裹上豆沙后一样烤就行了
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