汤种的作用是增加面包的吸水性，使面包更柔软。

来源: xiaochu3 于 2020-02-20 05:10:09 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
回答: 请问：汤种的作用是什么呢？ 由 难得糊涂很难 于 2020-02-19 22:21:17

所有跟帖： 

• 多谢科普。我以为可以增加面粉的筋性呢。看来要面包拉丝，只有增加揉面的时间了。 -难得糊涂很难- ♀ 给 难得糊涂很难 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/20/2020 postreply 11:03:34

• 谢谢帮助解答 -凡人趣日- ♀ 给 凡人趣日 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/22/2020 postreply 17:45:31

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