小面包

老有人问我那个免揉的小面包。我再肯定的说一遍，配方是没有问题的。刚和好的面很稀，发好了更稀。要用好多面粉在面板上才能整形，，，看图吧。（这次的面包整修以后我给忘了，多发了1个半小时请忽略上面的小泡泡。。）

配方和烤法在这里！

刚和好的

发两倍大

发好了更稀

整形

拍扁了卷上香肠

刷上蛋液等二次发酵

两倍大了再烤,,,,

烤好了，，儿子闻着香味就从楼上下来了，我跟他说这次面发过头了，面包看起来不够漂亮，，，他说 it’s juicy and fluffy,,,,,

有空到我家逛逛！

谢谢！

所有跟帖： 

• 太可爱的小香肠面包。原来面得这么软烤出来才蓬松，谢谢图片 -淋雨- ♀ (0 bytes) () 12/12/2014 postreply 09:38:23

• 免揉，含水量高。 -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 12/12/2014 postreply 09:53:22

• 又学会一招。估计烙饼就是这种软度 -淋雨- ♀ (0 bytes) () 12/12/2014 postreply 10:11:58

• 这么稀， 怎么整形的？ 加面粉？ 点赞！！！ -二万二姐- ♀ (0 bytes) () 12/12/2014 postreply 12:04:06

• 你的方子我一直收藏着，一直没敢做，就是怕太稀不好整形，好馋这个的，一定要试试做一次，谢谢分享！ -tiffanywu- ♀ (0 bytes) () 12/12/2014 postreply 14:37:09

• 一口一个，很好。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 12/12/2014 postreply 15:15:05

• 同问怎么整形？看上去真的很软 -一楠- ♀ (0 bytes) () 12/14/2014 postreply 09:31:02