做面包满讲究，本人也在学习中

来源: 小米小米 于 2012-12-26 15:28:34 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (199 bytes)
回答: 请教,如何做出有咬劲,口感好的面包 由 蓝带子 于 2012-12-26 14:00:50

找一些好的帖子，仔细学着做，反复试验。

我之前做的有成功的，不成功的。

现在偏爱提前3-4天做老面。放了老面做出的面包凉了也不会硬。

另外和面要拉出筋，机器的话要搅10多分钟。

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