对不起，怪我没说清楚。在我们这里一块鲜酵母，就大约是一包发酵粉的量。有黑面就要稍微多放些发酵粉，因为黑面不易发酵。

来源: dudu99 于 2012-03-05 22:05:27 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (83 bytes)

本帖于 2012-03-06 10:20:41 时间, 由普通用户为爱走天涯编辑

回答: en,跟着你做北欧风格面包由 yanglinwan 于 2012-03-05 09:28:05

过夜发是好主意，酵母要减半，或只用一小半。
3包发酵粉太多了。酵母味太重影响口感。

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