请问烫面是否是这个面包特别松软的关键？

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• 面包松软和配方中的水量多少有关，软面包水量偏多。烫种面团可以使面包保湿，延长面包在室温下的 -北京馋人- ♂ (39 bytes) () 03/09/2011 postreply 15:57:02