儿子春假回来要吃咖喱牛肉干,那就做起来 (视频)

这个牛肉干是我家用了二十多年的方子,原方是麻太太牛肉干,我根据自己的需要进行了调整。

牛肉 beef 6lb

酱油  soy sauce 270g

 sugar 144g

韩国辣椒粉 Korean red pepper 3tbsp

咖喱粉 Curry powder 4tbsp

 water 150g

 

第一步煮至牛肉断生

First step: boil beef until fully cooked

 

第二步:顺着纹路切2-3mm的片

Step 2: cut 2-3 thick slices 

 

第三步:给牛肉均匀裹上酱汁

Step 3: coat sauce evenly onto the beef slices

 

第四步:每面350F 7分钟

Step 4: 350F 7 mins for each side

 

第五步:把从烤箱拿出的牛肉干倒入锅里,盖上盖,至温凉

Step 5: put beef jerky from oven to pot with cover until luke warm

 

 

 

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