黑木耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁、钙、维生素等营养素。黑木耳的含铁量极高，为天然的补血佳品；其丰富的蛋白质含量堪比动物食品，因此获得“素中之荤”的美誉。今天分享和大家分享一道非常好吃的泡椒黑木耳炒牛肉。肉片滑嫩、黑木耳清脆爽口，美味营养又健康。喜欢的话，就试试吧。
Ingredients:
120 g Black Fungus - 黑木耳 120 克
450 g Beef tenderlion - 牛里脊肉 450克
a small piece of ginger - 1 小块生姜片
2 garlic cloves - 2 粒大蒜
1 green chili pepper - 小绿辣椒 1个
2 red chili peppers - 小红辣椒 1个
20 g Pickled Peppers - 泡椒碎 20 克
Marinade: 1/2 tsp salt - 盐 1/2 小勺
1/8 tsp white pepper powder - 白胡椒粉 1/8 小勺
1 tbsp Cook wine - 料酒 1大勺
1 tsp light Soy Sauce - 生抽酱油 1小勺
1/8 tsp 13 Spices Powder meat seasoning - 十三香 1/8 小勺
11/2 tbsp corn starch - 玉米淀粉 1 1/2 大勺
4 tbsp water - 水 4 大勺
Seasoning:
1/2 tsp salt- 盐 1/2 小勺
1 tsp Soy Sauce - 老抽酱油 1小勺
