番茄炖牛肉，软烂鲜香，原汁原味，超下饭家常菜（图文＋视频）

分享这道软烂入味的家常版［番茄炖牛肉］，原汁原味，超级下饭，秋天天气转凉，来一份热气腾腾的番茄炖牛肉，一定是餐桌上最受欢迎的菜。

所需原料：

牛肉1000克
西红柿450克左右
洋葱1个 
大蒜4～5瓣
生姜1块 
郫县豆瓣酱1勺
调料包备用

做法划重点：

一、牛肉切块焯水捞出，西红柿切小块，洋葱切块，大蒜生姜用刀拍扁，炖肉调料装入调料包备用

二、先用热油炝香洋葱、生姜、蒜瓣，一大勺郫县豆瓣炒出红油，下入西红柿块翻炒，加入生抽老抽料酒和牛肉块翻炒，加清水没过牛肉，大火煮20分钟后转中火炖煮1～1.5小时，直到牛肉软烂

三、牛肉软烂后开锅大火收汁，最后加香葱段，白胡椒粉，少许食盐调味，装盘出锅即食

成品特点：

色泽红润，肉烂汤鲜，超级入味。

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所有跟帖： 

• 色香味俱全，缺点就是太费米饭，哈哈哈 ~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 09/14/2022 postreply 13:23:07

• 感谢龙妈的秒赞支持！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 09/14/2022 postreply 13:34:56

• 我们都是用高压锅做的。 -lurenjia2014- ♀ (44 bytes) () 09/14/2022 postreply 16:57:03