六月懒熊厨房：牛肉水煎包。。。等等

牛肉水煎包

是我们家乡回民地区特色小吃，前几日朋友圈有人特意去吃了。看到照片那叫一个馋！解馋的办法只有动手了

食材：牛肉馅（本熊加了一半猪肉），韭菜，发面

调料：老抽，生抽，糖，八角，盐。葱姜

做法：八角和盐煮水。与生抽老抽糖，葱姜末调入肉馅。搅拌，直至水被肉馅吸收。韭菜放在肉馅上，边包边将韭菜和肉稍微混合一下。保持韭菜新鲜。

包好的包子醒二十分钟，入锅稍煎一下，加水1/3没过包子。加盖至水烧干，过低噼啪声变小，底部金黄就可以了

 

南瓜花酿

酿了猪肉虾仁

 

蜜瓜火腿萨拉

看了紫色公主的帖子里面有一款，学着做了。没有葡糖醋，用米醋代替，味道不错

 

蒜子鱼

 

泡椒凤爪

用柠檬和百香果

 

两张皮

是我们的家乡菜。蛋皮和粉皮，黄瓜为主，加酱肉丝。大大的蒜泥和醋

 

腊肉饭

用了酒香腊肉，味道好

 

香辣鱼片

用郫县豆瓣，花椒，辣椒

 

所有跟帖： 

• 抢沙发！不要被“等等"欺骗了，太多好吃的了！ -紫色公主- ♀ (488 bytes) () 06/28/2019 postreply 22:08:25

• 端上牛肉水煎包 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/28/2019 postreply 22:11:09

• 能每样都来点儿吗？哈哈。 -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 06/28/2019 postreply 22:14:23

• 谢公主光临，想吃啥吃啥，嘿嘿！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/28/2019 postreply 22:19:32

• 哈哈，有了熊班，咱可享口福了！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 06/28/2019 postreply 22:22:05

• 好馋人，很想吃，可惜自己做不来。和面擀皮这些活儿真的不会，咱是包子饺子拉面三不通。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 06/28/2019 postreply 22:28:07

• 您要加上面食可不就是超超级大师了 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/29/2019 postreply 08:01:39

• 太多好吃的。包子做得漂亮！ -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 06/29/2019 postreply 03:16:00

• 谢谢！吃面食长大地 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/29/2019 postreply 08:03:01

• 一大早起来看到这么多好吃的，口水滴答啊！饭菜做的漂亮，照片越来越艺术，大赞！ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 06/29/2019 postreply 04:29:13

• 彬彬家不缺好吃的，天天馋我们呢 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/29/2019 postreply 08:04:27

• 太多好吃的，厉害啊！流口水流口水...... -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 06/29/2019 postreply 04:50:00

• 厨子家餐桌是熊羡慕地 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/29/2019 postreply 08:05:39

• 包子专业水平 真是全精彩 -stella602- ♀ (0 bytes) () 06/29/2019 postreply 06:06:18

• 谢谢！做多了就熟练了 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/29/2019 postreply 08:06:49

• 包包子我练了好久 还是不行 -stella602- ♀ (88 bytes) () 06/29/2019 postreply 14:44:39

• 这包子醒发的真好～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 06/29/2019 postreply 07:00:56

• 面发好了会很开心 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/29/2019 postreply 08:07:38

• 哈哈，头一次看到馅里面肉和菜不事先混好的，可以尝试一下。 -Lily18- ♀ (0 bytes) () 06/29/2019 postreply 09:18:36

• 韭菜和肉不用混合太均匀 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/29/2019 postreply 11:57:40

• 都是好吃的。泡椒凤爪里那个是白罗卜条麽？ -pickshell- ♀ (0 bytes) () 06/29/2019 postreply 09:20:49

• 是白萝卜条 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/29/2019 postreply 11:58:01

• 南瓜花釀， 喜欢。。。 -绝对小声音- ♀ (0 bytes) () 06/29/2019 postreply 09:34:22

• 吃花的季节 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/29/2019 postreply 11:58:25

• 包子焖煎的时候用什么火，谢谢 -lhy86- ♀ (0 bytes) () 06/29/2019 postreply 12:15:01

• 我用铸铁锅，加水后用大火将水烤烤干，然后中火底部烤黄 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/29/2019 postreply 12:25:05

• 八角和盐煮水 --- 第一次看到加八角，也许下次试试。 -不好吃懒做- ♂ (0 bytes) () 06/29/2019 postreply 13:02:34

• 八角水上牛肉水煎包的灵魂 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/29/2019 postreply 19:03:48

• 不知道为什么要加一半猪肉？我们村买的肉馅也大多是这样一半猪肉一半牛肉，总觉得这样两种味道都吃不出了 -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 06/29/2019 postreply 13:34:50

• 纯牛肉味道很重，所以加些猪肉。 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/29/2019 postreply 19:06:13

• 牛肉比较瘦，需要偏肥的猪肉混合一下 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 06/30/2019 postreply 03:11:42