家常椰奶咖喱牛肉

牛肋排去骨得肉一磅半，大个土豆一个，胡萝卜一磅，洋葱一个，蒜几瓣，姜一小块，咖喱粉两汤勺，黄油两汤勺，椰奶一罐

肋条肉切块泡下凉水，沥干，在空气炸锅里烤出油份，然后搁慢炖锅里煮3小时。

洋葱，土豆，胡萝卜去皮切块，姜拍松，蒜切片。

炒锅里下两勺黄油，加入两勺咖喱粉小火煸一下，跟着下洋葱，蒜片，姜翻炒片刻，跟着加入胡萝卜，土豆，椰奶烧开。倒入炖肉的慢炖锅，炖一个小时左右调味关火。

肋骨炖汤，加些白萝卜片煮熟，最后加盐白胡椒面味。

配上自制的吐司或白饭

 

 

所有跟帖： 

• 加入椰奶的咖喱牛肉特别美味～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 04/01/2019 postreply 04:10:14

• 赞~~~我现在也是空气炸锅代替焯水，感觉口感好很多：） -山菊花- ♀ (0 bytes) () 04/01/2019 postreply 04:17:07

• 嗯那，据说牛肉的脂肪在高温下能滋生独特的鲜味 -yangrouchuaner- ♂ (794 bytes) () 04/01/2019 postreply 12:45:38

• 赞，啥牌子的咖喱粉，据说以前常用的日本方块咖喱不健康～～～ -feelfox- ♀ (0 bytes) () 04/01/2019 postreply 09:29:48

• 以前有个areyoueye，他做过一个咖喱牛肉，用咖喱粉和咖喱酱，我才知道咖喱不同的牌子味道还是相差挺大的～～ -feelfox- ♀ (0 bytes) () 04/01/2019 postreply 09:44:13

• 嗯，咖喱是很多不同香料配成的，有点像十三香（不是说味道像）。不同配方差别挺大的 -yangrouchuaner- ♂ (155 bytes) () 04/01/2019 postreply 10:47:33

• 日本方块咖喱感觉里面加了很多味精！ -beware- ♀ (0 bytes) () 04/01/2019 postreply 12:04:00

• 哦，这样啊。咖喱的味道已经很重了。除非天天吃而需要对味蕾增加额外的刺激 -yangrouchuaner- ♂ (0 bytes) () 04/01/2019 postreply 12:32:00

• 看了下包装，是“成利公司”的牛油咖喱（小辣），印有很多越语字样 -yangrouchuaner- ♂ (0 bytes) () 04/01/2019 postreply 18:21:00

• 谢谢 -feelfox- ♀ (0 bytes) () 04/03/2019 postreply 20:28:10

• 刚买了DRAGON牌的泰式咖喱，红的绿的都有，配好了香料和椰奶。很好吃 -重奶咖啡不加糖- ♀ (0 bytes) () 04/01/2019 postreply 17:37:12

• 椰香十足，有东南亚风格 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 04/01/2019 postreply 18:32:24