中餐馆与牛排馆餐价对比

牛经沧海

4/21/2024

 

导师退休了，在我退休7年之后。做教授都会做得很久。导师从希腊到美国读书。后来他的导师到另外一个学校做系主任，他也从那儿获得教职。我有幸成为他的第二位博士生。

 

来美之前，我在大学教书八年多了，也做过几个项目。因此与导师年龄只相差几岁而已。当时我到学校的时候是急急忙忙跑过来的，完全自费，因此急需拿到TA ／RA。导师正好有个国防部供应链的项目，大概是看到我之前做过优化课题，沾点边儿，就给了我一个TA ／RA职位。这可是解决了我的燃眉之急。学费免了，还有津贴，连买书都有优惠。

 

之后几年，我们又做了两个课题，一起分析数据，一起撰写论文，一起各地开会。

 

导师正直善良。不像有的导师说起来视学生如儿子，做起来拿学生当孙子。形成极大反差。

 

导师退休，我当然要祝贺。我们约在一家普通的牛排馆，导师带他儿子一起，我们三人一直聊到十点，度过愉快的一晚。

 

我请导师点餐，他看了一眼酒单，最后只要了大众红酒。他还是那么节省。我们叫了两份头抬，三小份菲力（7oz），一份烤虾，两份沙拉。略过汤羮、side orders。餐饮一共281.14。签了$55小费，共336.14。大众化消费。

 

牛排馆对面就是我有份的中餐馆。对比一下两家店的餐价，发现价格差异主要是中餐奉送主食、沙拉，因此单客营收差了很多。

 

牛排馆的小份菲力七盎司47刀，沙拉11刀，配餐side order 8至13刀，点两样58刀，点三样则近70刀。同样的菲力，我们店里是8盎司一份39刀，送小份沙拉，一份炒饭。头抬与汤羮相差不多，酒水中餐会便宜一点。中餐菲利少24，省下沙拉22，差不多3/4的消费额。

 

 

所有跟帖： 

• 前天有朋友来吃了一份20OZ 两人分，很不错。带两个色拉。加小费40几。 -borisg- ♂ (0 bytes) () 04/22/2024 postreply 06:16:41

• 好价钱，Diner都不止这个价 -牛经沧海- ♂ (0 bytes) () 04/22/2024 postreply 06:22:03

• 可以肯定波大没有去这家餐厅？ -hhtt- ♂ (145 bytes) () 04/22/2024 postreply 07:01:42

• 好价钱，别说牛排，硅谷我吃一碗没什么肉的越南粉，都几十刀了。税，小费一起。 -yhr- ♀ (0 bytes) () 04/22/2024 postreply 06:45:51

• 价位差不多， -加州阳光123- ♀ (112 bytes) () 04/22/2024 postreply 07:13:40

• 我的印象是中餐便宜过洋餐。但是现在中餐也贵了！在牛兄那里的中餐馆（不是他的餐馆），一盘炒豆苗要了我22块。 -hhtt- ♂ (0 bytes) () 04/22/2024 postreply 07:17:51

• 我这里生的豆苗都要六七块一磅！ -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 04/22/2024 postreply 07:19:54

• 餐馆里的豆苗是要20多块钱了，现在中餐是吃不起了 ：） -加州阳光123- ♀ (0 bytes) () 04/22/2024 postreply 12:19:44

• 除了食材本身，外出就餐，体验有时候也许更重要，尤其当消费超过一定额度。不同的体验有不同的价格。 -君子花农- ♂ (0 bytes) () 04/22/2024 postreply 07:20:55

• 我基本不去中餐馆，跟就餐环境关系很大 -玻璃坊- ♂ (208 bytes) () 04/22/2024 postreply 07:32:45

• 你有没有看看牛兄的那几个餐馆？我这里也有新一代做餐馆的人，和牛兄餐馆的装修很像，有中国元素，但是很新式！ -hhtt- ♂ (0 bytes) () 04/22/2024 postreply 07:41:22

• 牛兄的餐馆我去过，很不错！ -君子花农- ♂ (0 bytes) () 04/22/2024 postreply 07:45:09

• 谢谢你 -牛经沧海- ♂ (0 bytes) () 04/22/2024 postreply 07:56:00

• 我都不知道牛兄的餐馆在哪里怎么去啊LOL。多伦多有环境好的中餐厅但口味一般 -玻璃坊- ♂ (105 bytes) () 04/23/2024 postreply 07:15:29

• 那是你没去过好的中餐馆 ：） -加州阳光123- ♀ (0 bytes) () 04/22/2024 postreply 18:54:55

• 去过好的呀！我是说“基本不去”，不是绝对不去 -玻璃坊- ♂ (54 bytes) () 04/23/2024 postreply 07:08:23

• 青出于蓝。。。 -打工崽的退休梦- ♂ (30 bytes) () 04/22/2024 postreply 07:38:45

• 牛君有没有曾经忽发奇想，让餐馆推出米其林菜式，象这个视频 -枪迷球迷- ♂ (422 bytes) () 04/22/2024 postreply 09:29:28

• 不适合我们，谢谢 -牛经沧海- ♂ (0 bytes) () 04/22/2024 postreply 09:33:00

• 10oz的比7oz多$9 -sneezy888- ♂ (0 bytes) () 04/22/2024 postreply 11:02:00

• 听说餐馆menu price的30%是食材成本，真的是这样吗？ -sneezy888- ♂ (0 bytes) () 04/22/2024 postreply 11:04:00

• 看档次：低端店客人吃饱4成，中端店客人吃好3成，高端店客人吃体验2成 -牛经沧海- ♂ (0 bytes) () 04/22/2024 postreply 11:51:01

• 酒和饮料最赚钱 -玻璃坊- ♂ (0 bytes) () 04/23/2024 postreply 13:10:29