【空心油条】看了这个视频，油条翻篇了了 配方和制作变得更简单，成功率100% 图文视频食谱

来源: Xiaoye6688 于 2021-01-12 09:41:54 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (7280 bytes)
本帖于 2021-01-14 07:35:30 时间, 由普通用户 Xiaoye6688 编辑

 

大家好，今天来做油条，我还记得第一次录视频就是油条，朋友见我做的好，推荐我录视频，没想到后面演变成立做油管，真快啊，不知不觉已经五个月了，真的很感谢文学城和网友们的支持，有这样的机会互相交流和学习

视频有些长，但是我保证想学的童鞋一定会有收获，用来最简单的方法，让油条受热均匀鼓起大气泡！
 
油条所需要的食材有
中筋面粉 400g
泡打粉10g
小苏打6g
盐6g
鸡蛋 1个
牛奶250g
糖 15g
 
面团就是把所有的食材混合，醒发5个小时以上，或者放冰箱过夜，过夜的面团需要拿出来回归室温再来操作
 
最后用擀面的方法，做好之后醒发，这步很重要，擀开均匀，受热均匀就很容易全部鼓起来，厚度和一美元3的硬币差不多厚度
 
 
我做了长油条，短油条，边角料不规则形状的做实验，事实上和形状没有关系
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 食譜詳細明白，油條做得真好 -Karen廚房- ♀ 给 Karen廚房 发送悄悄话 Karen廚房 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 10:09:22

• 谢谢哈，我也觉得泡发的很大 -Xiaoye6688- ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 14:13:40

• 讲解清晰详细，空心油条配豆浆最棒！ -糖粒儿- ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 11:40:30

• 谢谢鼓励！ -Xiaoye6688- ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 14:14:05

• 真是好蓬松空心 -lava100- ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 13:16:27

• 是，从头到脚只有一个大气泡 -Xiaoye6688- ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 14:28:50

• 鼓的很大，变成一个大气泡 -Xiaoye6688- ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 14:30:11

• 油条做的真好！ -abc1967- ♀ 给 abc1967 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 14:36:36

• 谢谢哈，都是失败的经验积累，越做越好！朋友怂恿我录视频，还是视频做起来比较直观！ -Xiaoye6688- ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 09:47:46

• 看完了，明天又想起油锅了，馋了 -凡人小事儿- ♀ 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 15:44:17

• 必须开啊，别亏了嘴，麻花油饼麻团一起来 -Xiaoye6688- ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 17:14:52

• 谢谢分享，油条总是看不腻哈哈。请问有的配方只加小苏打 -山小妮- ♂ 给 山小妮 发送悄悄话 (80 bytes) () 01/12/2021 postreply 16:40:18

• 泡打粉是发泡，需要加 -Xiaoye6688- ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 17:13:16

• 好霸气的泡泡哈哈，谢谢好友的分享，一定很美味！ -ladysummer- ♀ 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 16:46:08

• 嗯，巨大一颗！ -Xiaoye6688- ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 17:13:36

• 这空心可真大啊，看着就想吃。茶叶真会做菜！ -helen_水柔石刚1- ♀ 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 09:00:04

• 是，半根油条鼓成一个大气泡！ -Xiaoye6688- ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 09:48:49

• 太厉害了，茶叶真是慧智兰心，什么都会做，赞！ -revy.kichen- ♀ 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 12:50:02

• TvB电视剧里的金典词，谢谢美女支持 -Xiaoye6688- ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 07:37:20

• 油条加豆浆最爱的早餐搭配。太厉害了 赞 -硅谷川妹儿- ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 13:10:41

• 做得太好了! 收藏了, 谢谢! -老九不能走- ♂ 给 老九不能走 发送悄悄话 老九不能走 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 13:23:24

• 非常感谢您 -Xiaoye6688- ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 07:37:34

• 这里的小苏打和泡打粉已经够了，很多人私下问要不要发粉，回答是NO，不用完全够发了 -Xiaoye6688- ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 10:10:51

• 赞，做出空心的油条不容易！ -bluevale- ♀ 给 bluevale 发送悄悄话 bluevale 的博客首页 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 18:01:48

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