请见内.

其实很简单。选中硬或老豆腐。把豆腐切成喜欢的大小，锅里放油煎至表面焦脆。煎之前用厨房纸把豆腐表面水分擦干，否则油花飞溅。煎好的豆腐回锅，加入：生抽， 糖，水，和葱。收汁即可。 生抽与糖的比例为2:1. 水的比例没那么严格。反正要收汁，多加就多煮一会儿。

Costco的豆腐，每一盒我加了2 tablespoon 生抽，1 tablespoon 糖，1/2杯水. 

我以前做过一个视频，放在下面供您参考。

 

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• 谢谢啦。 我看图里像卤制豆干， 其实是烧豆腐的做法。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 07/06/2023 postreply 16:39:11