好吃到舔盘的【咖喱鸡翅】浓郁的咖喱汤汁是米饭的绝配(图文+视频)

来源: 2021-05-02 21:16:05 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (4528 bytes)

咖喱是符合调料,里面包含十多种调料,最开始吃可能不习惯,并不能品尝出咖喱的美味,当熟悉了它的味道以后,甚至会有点儿上瘾,一锅平淡无奇的菜肴一旦加入了咖喱,浓郁的味道立刻会霸气十足,统领全锅,绝不礼让。这个特点正是咖喱的优势特点,不管你的厨艺如何,放了咖喱,味道就差不了哪儿去,适合厨房小白。

咖喱可以用咖喱膏,咖喱粉或固体咖喱,咖喱膏不错,不过我更喜欢日本产的固体咖喱,味道浓厚,颜色漂亮。咖喱粉总感觉味道单一,似乎姜黄的味道过重,但我怀疑姜黄不一定有多少,更像姜黄味添加剂,颜色也不如其它两种。下图中的色彩看着就有食欲,如果用咖喱粉颜色会偏黄。

配料中土豆是必不可少的,里面的淀粉会使得汤汁更浓。

鸡翅 500g 日本咖喱 36g 土豆 220g 胡萝卜 135g 洋葱 220g

葱姜蒜适量, ginger and garlic 盐 1tsp 糖 1/2tsp 酱油 1tbsp

 

出锅后和米饭搭配,一勺菜一勺汤,估计你还想来第二碗。

完整制作视频

这里是尚食厨房,来自美国芝加哥,一个崇尚美食制作的频道

 

 

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所有跟帖: 

大大的同意!汤汁用来泡饭太好吃了 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 05/03/2021 postreply 09:37:02

好味道,咖喱的味道棒棒的 -Xiaoye6688- 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 Xiaoye6688 的个人群组 (0 bytes) () 05/03/2021 postreply 11:55:19

很开胃! -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 05/03/2021 postreply 15:20:21

看着真不错,谢谢分享! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 05/03/2021 postreply 16:03:49

最爱咖喱汁拌饭吃 -玫瑞坊- 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 05/03/2021 postreply 21:49:23

一并感谢大家点赞留言,多谢! -流连薰衣草- 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 流连薰衣草 的个人群组 (0 bytes) () 05/04/2021 postreply 19:32:06

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