Pizza 就是普通 Grocery Store 买的 Frozen Pizza,按上面的说明烤的,可是结果总是不理想,最主要的问题是周围都烤过了,但是中间还是生的,明显感觉面也没发起来,请教各位如何 Fix?我一般直接烤 Frozen 的,下面用的是烤 Pizza 的盘子,万分感谢!!!
请教一个烤 Pizza 的问题
所有跟帖:
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试试不要放在烤盘上, 直接放在oven的grill上烤。
-OMGWXC-
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01/07/2023 postreply
14:14:50
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我一般Frozen 的pizza 拿出来回温20分钟再烤,用烤盘垫锡纸,烤的温度和时间各家烤箱不同,说明给出的只能参考
-玫瑞坊-
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01/07/2023 postreply
15:07:49
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不能直接放烤架上,crust要好吃需要接触一个能容大热量的平面,比如pizza stone, 可以放土砖
-想起来就来转转-
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01/07/2023 postreply
20:51:48
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谢谢,请问为什么不能用 convection 档?
-Sleepcat-
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01/08/2023 postreply
20:01:15
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200C预热烤箱,带洞烤盘或烤架,放底层,下火加热风模式,烤8-10分钟,意式薄饼这样烤都没问题
-YuCuisine-
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01/08/2023 postreply
05:55:41
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谢谢,请问什么是“下火加热风模式”?
-Sleepcat-
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01/08/2023 postreply
20:02:21
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下面加热管发热,上管不发热,加热风循环,这样底是脆的,上面不会糊
-YuCuisine-
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01/09/2023 postreply
05:48:16
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锡纸中间剪个洞
-海中洲-
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01/08/2023 postreply
14:02:18