变又贵又难吃的羽衣甘蓝沙拉为大家抢着吃的美食(图文+视频)

来源: 2022-06-22 18:43:51 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (4633 bytes)
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Kale Salad/羽衣甘蓝沙拉

羽衣甘蓝又贵又难吃,但是是被超模们捧上天的菜。

它的营养价值就不需要我来重复了,大家都知道。 多年前和吃喝团一起出游,一起住个大房子。一个朋友说做羽衣甘蓝沙拉。我说这东西这么难吃,你好意思拿出来招待吃喝团这群挑嘴的吃货?朋友很轻蔑地回答:“那是你不会做。等你吃了我做的再做评论。” 然后我这一尝就爱上了。到现在为止我最爱的沙拉。去年秋天末由于一直玩,没来得及去把地里的kale 拔掉,结果人家全部挺过零下十几度(F)的温度。春末其他菜还没长出来时,这个发好多嫩叶。几乎隔天就可以去弄一大碗叶子来做沙拉。这种隔年发出来的嫩叶感觉更好吃。这方子简单好吃,想减肥的赶快看过来! 今天我来介绍我家的做法,不是自吹,真的比其他任何沙拉都好吃,现在是我家最爱吃的沙拉。 其实这做法还是小爱班长的姐姐介绍的,我一吃就爱上了。后来我介绍给其他朋友,朋友家现在也是抢着吃的沙拉了。

材料:

羽衣甘蓝叶子(杆子不要)200 - 250 克

盐 1/2  - 1 小匙 (根据自家口味调整)

橄榄油2大匙

大蒜4-5瓣

半个中等大小柠檬 或者 一小匙任何果醋

1/4小匙黑胡椒粉或者不带盐的你喜欢的调料。

反正你家有什么其他水果还是有西红柿,黄瓜什么都可以。 有什么用什么。

高级点可以加上水煮虾,煎鱼,牛排或者鸡胸脯肉。

做法:

1. 羽衣甘蓝去掉杆子,只要叶片。

2. 大蒜压成泥。 柠檬压汁。

3. 大蒜,盐,柠檬汁或者果醋,胡椒粉或者喜欢的调料比如我这种California Citrus 调料, 和橄榄油加入碗中,搅拌均匀。

最重要的一步!

4. 拌好的调料倒入羽衣甘蓝叶片里,戴上手套使劲揉捏。 直到叶子看起来已经没脾气了,蔫到了的感觉。

5. 撒上各色切丁的切片的水果和蔬菜。 加点沙拉专用的坚果。 如果想把12块一份的沙拉变成 20块一份,就加几个虾或者煎鱼煎牛肉或者鸡肉。

就这么简单。 夏天想把结婚前的裙子穿上身的姐妹们,还等什么?晚饭就这啦。 无痛苦还可以享受美食的减肥方法哦。

水果选择:什么都可以。 夏天自家的西瓜, 草莓,黄瓜,西红柿放这沙拉里特别好吃。 秋天自家的梨放里面巴适得很。

 

 


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所有跟帖: 

媳妇好!视频里做沙拉的是小熊猫?点赞! -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/23/2022 postreply 05:06:00

有一小段是他。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 06/23/2022 postreply 09:02:03

kale纤维素含量高,帮助排泄,所以白人很推崇。其实,现在很多白人都是把baby kale放在沙拉里面.从来没吃过kal -lurenjia2014- 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (280 bytes) () 06/23/2022 postreply 07:49:27

羽衣甘蓝杆也可以吃。 将 杆和叶子都切的比较碎,加日本米醋,mirin, MISO paste, 香油,很多姜末,可再加 -ZheFei- 给 ZheFei 发送悄悄话 ZheFei 的个人群组 (166 bytes) () 06/23/2022 postreply 10:09:29

Kale不贵呀,和其他的菜价格差不多, 喜欢吃,生吃煮熟了的都好吃 -想起来就来转转- 给 想起来就来转转 发送悄悄话 想起来就来转转 的个人群组 (0 bytes) () 06/23/2022 postreply 11:10:51

太好了,明天做。 -piniu- 给 piniu 发送悄悄话 piniu 的个人群组 (0 bytes) () 06/23/2022 postreply 13:46:20

实验之后发现这个口味对我来说挑战太大了,我还是乖乖地把kale放smoothie里吧。 -piniu- 给 piniu 发送悄悄话 piniu 的个人群组 (0 bytes) () 06/24/2022 postreply 10:13:07

来美二十多年还是不喜欢色拉,几乎所有的,不知道为什么 -yayalin- 给 yayalin 发送悄悄话 yayalin 的博客首页 yayalin 的个人群组 (0 bytes) () 06/23/2022 postreply 15:57:31

水煮一下,剁碎做馅也好吃! -雪花翩翩飞舞- 给 雪花翩翩飞舞 发送悄悄话 雪花翩翩飞舞 的个人群组 (0 bytes) () 06/23/2022 postreply 16:14:00

谢谢分享 -歌舞升平- 给 歌舞升平 发送悄悄话 歌舞升平 的个人群组 (0 bytes) () 06/23/2022 postreply 18:33:44

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