上次发的纽约粤菜,这次发纽约上海菜:纽约上海年菜。
等新年过后,会发我自己做的年菜~~
冷盘(烤麸、熏鱼、牛肉、酱鸭、黄瓜):
三黄鸡:
小笼包:
韭黄鳝糊:
姜葱双龙:
百叶烧肉:
腌笃鲜、老鸭汤:
松子黄鱼:
茄子牛筋煲:
上海炒素:
雪菜肉丝炒年糕:
上海菜饭:
提前祝网友们鼠年快乐,多“鼠”钞票!
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上次发的纽约粤菜,这次发纽约上海菜:纽约上海年菜。
等新年过后,会发我自己做的年菜~~
冷盘(烤麸、熏鱼、牛肉、酱鸭、黄瓜):
三黄鸡:
小笼包:
韭黄鳝糊:
姜葱双龙:
百叶烧肉:
腌笃鲜、老鸭汤:
松子黄鱼:
茄子牛筋煲:
上海炒素:
雪菜肉丝炒年糕:
上海菜饭:
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• 好好吃哦:)) -西海风光美食- ♀ (0 bytes) () 01/19/2020 postreply 19:12:20
• 有些做的真不错,像三黄鸡、小笼包~~好吃! -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/19/2020 postreply 19:15:11
• 我最喜欢那个上海素炒,还有茄子煲,茄子保留的颜色真好! -某家的李园长- ♀ (0 bytes) () 01/19/2020 postreply 19:41:12
• 餐馆里做的茄子是用油炸的~~ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/19/2020 postreply 20:31:39
• 上海人不会用茄子做一个年菜的主料,因为它是夏季蔬菜。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 01/19/2020 postreply 22:02:13
• 我也纳闷,怎么会有茄子~~ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 02:58:38
• 做得真差劲。如果把美国菜用这种摆盘在上海卖,叫做纽约菜,食客会有什么感觉? -uptrend- ♂ (0 bytes) () 01/19/2020 postreply 20:39:23
• 聚会的时候,旁边做的一个曾经开过餐馆的上海人,听他说开餐馆的不容易~~ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 02:45:42
• 今天在一家无意看到老鸭汤上桌前的后面操作以后真是不敢点了 -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 01/19/2020 postreply 20:49:09
• 老鸭汤的话,鸭应该是整只的。这个老鸭腌鲜汤相当地糊弄,就象把两个吃剩的汤并一起。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 01/19/2020 postreply 21:55:06
• 用我旁边的朋友说是改良的腌笃鲜~~ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 02:49:05
• 以前喜欢吃老鸭扁尖汤,现在不敢吃扁尖:不健康! -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 02:48:06
• 老鸭汤里加扁尖是杭帮菜做法。不加扁尖的其他菜系的做法也有。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 10:02:50
• 自己家做的话无所谓,要是餐馆里做出这样的,说句实话,不会喜欢。这卖相也太不商业了。 -宝宝壮壮- ♀ (0 bytes) () 01/19/2020 postreply 22:38:05
• 自己家做做不出像餐馆一样的三黄鸡和小笼包,但是有些做的比餐馆好~~本来我看了菜单是不想去的,但是和朋友们一起,吃放第二了~~ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 02:52:17
• 菜饭嗲 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 03:18:19
• 给你盛一碗菜饭~~ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 05:02:33
• 来盘雪菜肉丝炒年糕,和鳝鱼糊。。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 06:24:35
• 好来~~ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 07:29:07
• 吃咸菜在上海有过苦日子的意思,所以年菜里绝对不用咸菜。炒年糕用菠菜肉丝或黄芽菜肉丝。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 10:07:33
• 对哦! -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 11:08:32
• 好棒啊 -小家小明- ♀ (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 17:25:58
• 谢谢~~ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 18:40:58