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| • #跟帖# 和我用的一模一样，就是凤驰牌，中间部分可以换，能擦三种粗细的丝。 [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-05-07 | |
| • #跟帖# 真好啊，可以想象那口感滋味。这样比直接焖面好掌握。 [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-05-07 | |
| • #跟帖# 喜欢吃猪耳朵，几次见到有半个猪头卖，看到那鼻子就有心理障碍下不了手。 [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-04-16 | |
| • #跟帖# 可以多准备些抹布，不要紧着一块用。 [私房小菜] - Diorissimo(72 bytes ) 2014-04-13 | |
| • #跟帖# 漂亮，那个绿的更像鸳鸯。哈哈 [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-04-09 | |
| • #跟帖# 能不能俗气地问问这金手镯多少钱? [私房小菜] - Diorissimo(42 bytes ) 2014-04-06 | |
| • #跟帖# 竟然每种看着都想吃，这在私房也不多见。 [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-04-05 | |
| • #跟帖# 龙姐看这里 [私房小菜] - Diorissimo(305 bytes ) 2014-03-25 | |
| • #跟帖# 葱炒香后再煮就不会难吃，难吃的是直接煮太长时间。 [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-03-18 | |
| • #跟帖# 哈哈，这个词用得好 [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-03-03 | |
| • #跟帖# 多谢！那还是不够硬。 [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-02-28 | |
| • #跟帖# 压出来的面条干爽漂亮，请问你是用手和的面还是用机器和的？ [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-02-28 | |
| • 请问一下田螺姑娘京燕花园，你的kitchenAid能和多硬的面？ [私房小菜] - Diorissimo(54 bytes ) 2014-02-27 | |
| • #跟帖# 盈盈说得很好 [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-02-27 | |
| • #跟帖# 这个一定要学。图中是一只鸡翅一只鸡腿吧，个头差不多，肯定不属于同一只鸡，哈哈。 [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-02-27 | |
| • #跟帖# 想了半天，恶霸是ebay吗？ [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-02-26 | |
| • #跟帖# 毛毛妈一定蕙质兰心，做什么都有模有样。 [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-02-26 | |
| • #跟帖# 加盐可以提到面筋强度。那点盐不影响饮食低盐。 [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-02-25 | |
| • #跟帖# 好的，我去试试，多谢龙姐！ [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-02-25 | |
| • #跟帖# 哈哈，那是你的面没和好或者面粉不合适。 [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-02-25 | |
| • #跟帖# 说得这么详细，谢谢！ [私房小菜] - Diorissimo(177 bytes ) 2014-02-25 | |
| • #跟帖# 虽说薄皮大馅，我也不爱吃皮太薄的，没嚼头。 [私房小菜] - Diorissimo(209 bytes ) 2014-02-25 | |
| • #跟帖# 对头。而且新鲜和出来的面与保存那么长时间的面味道还是有区别的，买来的皮子常常也太干。 [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-02-25 | |
| • #跟帖# 我记不清用哪两档，要到时试一下。Marcato的7档是太薄，不清楚她的机子的情况 [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-02-25 | |
| • 说说下面的”半自动化擀饺子皮的工艺“ [私房小菜] - Diorissimo(650 bytes ) 2014-02-25 | |
| • #跟帖# 包子很秀气 [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-02-23 | |
| • #跟帖# 最后一张胖胖的油条好想吃啊！ [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-02-23 | |
| • #跟帖# 真好！请问牙签牛肉为什么放在铁板上？ [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-02-21 | |
| • #跟帖# 竹子的好，蒸出来东西底部是干爽的，不像金属或塑料的可能会湿乎乎的 [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-02-21 | |
| • #跟帖# 面食、菜都做得漂亮。餐具、炊具都好。 [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-02-20 | |
| • #跟帖# 我是看你的面挺软，成品也挺好，有点怀疑你称错了。 [私房小菜] - Diorissimo(48 bytes ) 2014-02-18 | |
| • #跟帖# 一般半烫面，我的比例是75%，其中50%的热水，25%凉水。 [私房小菜] - Diorissimo(45 bytes ) 2014-02-18 | |
| • #跟帖# 你给出的水面比例我觉得有点低，46%只比我的面条面团稍软。 [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-02-18 | |
| • #跟帖# 这样煮出的面条，我只会在饿极的情况下才会吃。 [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-02-18 | |
| • #跟帖# 哈哈，我动过脑子，仍然认为煮饺子加几次冷水更好。 [私房小菜] - Diorissimo(154 bytes ) 2014-02-18 | |
| • #跟帖# 常用的话，肯定电动的好。省劲不说，还省出一只手，方便操作。 [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-02-18 | |
| • #跟帖# 下次蒸的时候，不要加黄油，多揉揉，蒸的时间长些试试。还有是啥馅啊，会不会太湿？ [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-02-14 | |
| • #跟帖# 写得很好，拜读了。不过煮皮煮馅，我更倾向于盖锅煮皮，开锅煮馅的说法。 [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-02-12 | |
| • #跟帖# 盐不要与未稀释的酵母直接接触就没事 [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-02-09 | |
| • #跟帖# 是因为面太硬吗？ [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-02-06 | |
| • #跟帖# 我觉得就是一种东西。 [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-02-04 | |
| • #跟帖# 我十来年前买的Philips的厨房机现在还用着呢，700W。 [私房小菜] - Diorissimo(118 bytes ) 2014-02-04 | |
| • #跟帖# 哈，有些面包吃起来是像馒头。 [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-01-28 | |
| • #跟帖# 像面条就不可以加入小苏打，因为不希望它膨胀。 [私房小菜] - Diorissimo(125 bytes ) 2014-01-28 | |
| • #跟帖# 一般说的碱是面碱，又称苏打，是碳酸钠。Baking soda一般称为小苏打，是碳酸氢钠。 [私房小菜] - Diorissimo(402 bytes ) 2014-01-28 | |
| • #跟帖# Baking powder含有碱性物质和酸性物质，会反应产生二氧化碳，通过加热使食物膨胀。 [私房小菜] - Diorissimo(33 bytes ) 2014-01-27 | |
| • #跟帖# 要放多长时间？我把姜洗干净，去皮，将表面晾干，放在Lock&Lock 的玻璃盒里，放冰箱，一两个星期没问题 [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-01-27 | |
| • #跟帖# 放在碗里，加盐，糖，姜，黄酒等调料，加点水(高汤更好)，上锅蒸。 [私房小菜] - Diorissimo(28 bytes ) 2014-01-27 | |
| • #跟帖# 真漂亮。那个鱿鱼是直接生的用来炒还是先在开水中过过？ [私房小菜] - Diorissimo(0 bytes ) 2014-01-27 | |
| • #跟帖# 你说的对，碳酸氢钠遇热会分解，放出CO2，会影响面条结构。 [私房小菜] - Diorissimo(50 bytes ) 2014-01-27 | |
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