珍爱生命 远离剁椒鱼头 鱼头的重金属最多

“剁椒鱼头”、“鱼头泡饼”是不是让你胃口大开？可是研究发现一条鲫鱼汞含量最高部位排名是：鱼头＞鱼皮＞鱼肉＞鱼子。以400克鲫鱼为例，鱼脑汞含量达到了0.36毫克/千克，为鱼子的20倍，鱼肉的15倍，鱼皮的6倍。(生命时报)

所有跟帖： 

• 从没吃过剁椒鱼头，对鱼头一点没兴趣。 -pinkdreams- ♀ (25 bytes) () 02/15/2013 postreply 21:42:39

• 我也一点不喜欢吃鱼头 -野生动物摄影家- ♂ (163 bytes) () 02/15/2013 postreply 21:49:29

• 鱼脸蛋上的肉没刺，清华留美海归开的《望湘园》剁椒鱼头吃的人很多。 偶尔尝尝味道问题不大了。 -yasas- ♂ (56 bytes) () 02/16/2013 postreply 07:29:27

• 实际吃的是鱼头附近的肉，有的人口味重，整个鱼头都吃，呵呵 -yasas- ♂ (83 bytes) () 02/16/2013 postreply 07:38:16