中餐有很多种,闽粤沿海一带的食物比较新鲜清淡,跟内陆喜欢特别咸特别辣特别油有很大的不同。

中国有些地区,因为气候的问题,新鲜食材得来不易,很多时候吃的并不新鲜,靠重口味来掩盖。

不新鲜的东西滚油一炸,多放盐,多放辣椒,就会觉得好吃了,其实很不健康。

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