用高筋面粉烫面方法，做出光滑漂亮的大馒头（图文+视频）

高筋面粉能不能做馒头，效果怎么样？我发现高筋面粉烫面法很容易揉出光滑的表面，做出漂亮的光滑的大馒头。

材料： 高筋面粉300+100克 开水160毫升 酵母4克 白糖3克 室温水60毫升

 

所有跟帖： 

• 一次发酵？ -lurenjia2014- ♀ (26 bytes) () 02/06/2022 postreply 11:00:01

• 对，一次发酵就可以了 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 02/06/2022 postreply 12:50:22

• 用高筋面粉做馒头，有创意！赞！ -二月海- ♀ (0 bytes) () 02/06/2022 postreply 13:00:49

• 非常劲道好吃：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 02/06/2022 postreply 19:17:51

• 好办法，一定要试试 ~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 02/06/2022 postreply 18:17:49

• 有机会试一下，非常劲道有嚼头：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 02/06/2022 postreply 19:18:16

• 谢谢分享。高筋面粉是bread flour吗 -helen_xu1111- ♀ (0 bytes) () 02/07/2022 postreply 06:42:37

• 是的：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 02/07/2022 postreply 10:47:07

• 谢谢-试成了 -helen_xu1111- ♀ (157 bytes) () 02/07/2022 postreply 15:24:27