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» 欧包无油无糖,老化不可避免,不要做太多,隔天的切成片用吐司炉烤一下,不影响口感。餐馆和超市里的大多是复烤的冷冻半成品
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欧包无油无糖,老化不可避免,不要做太多,隔天的切成片用吐司炉烤一下,不影响口感。餐馆和超市里的大多是复烤的冷冻半成品
来源:
YuCuisine
于
2022-05-16 08:06:09
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大家怎么长时间保存欧包的?欧包有一个史诗级难题,就是欧包中淀粉的老化,使软欧包变得干硬、粗糙、口感差。 淀粉老化反应是不
由
lurenjia2014
于
2022-05-15 19:38:22
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