二他嘛嘛，给我烙俩糖饼！（图文+视频）

说起糖饼，不知道现在的年轻人是什么感受，反正我这个年龄的人都有着美好的回忆，当年每当吃上糖三角或是红糖大烙饼，无不眉开眼笑，大快朵颐。现在人们不太敢吃太多的糖了，但是精工细作，放糖适量，香甜可口还是非常惹人喜欢的。

烙饼一般是用热水和面，水越热，对面筋质的破坏力越大，面团筋性减弱，烙饼熟了以后不至于拉力太大，干硬难嚼。由于热水已经使面团达到半熟的状态，也相应减少了烙饼的时间，保存了更多的水分在其中。不过水越热，和面时越会感到粘手，所以最好不用滚烫的开水和面，六七十度最合适。

倒水的时候要细流慢倒，随倒随搅

面团活好后还要做一小碗油酥：面粉+盐+热油

糖馅：糖+面粉+熟芝麻

铺油酥

卷成卷儿

切成小段

捏扁放糖馅

像包包子一样把糖馅包起来

擀成薄饼

刷油中火烙熟

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所有跟帖： 

• 昨那一波没赶上，再烙两糖饼。 -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 03/16/2022 postreply 00:06:57

• 哈哈哈！ -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 03/16/2022 postreply 14:24:44

• 晚上帶一蔞子魚回家，都一邊大，二斤還高高的。 -Wafik- ♀ (0 bytes) () 03/17/2022 postreply 09:24:01

• 哇，我是吃还是不吃呢:) -小溪家- ♀ (0 bytes) () 03/16/2022 postreply 10:07:29

• 吃吧吃吧！哈哈！ -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 03/16/2022 postreply 14:25:26

• 喜欢糖饼，喜欢这个帖子！ -pandashifu- ♂ (0 bytes) () 03/16/2022 postreply 13:04:59

• 多谢喜欢：） -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 03/16/2022 postreply 14:25:49

• 做得真好，我小时候最喜欢这个，明天就学着做。 -zhudi- ♀ (0 bytes) () 03/16/2022 postreply 17:32:26

• 是呀！勾起童年记忆。 -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 03/17/2022 postreply 10:13:11

• 做得好赞啦，来俩！ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/17/2022 postreply 07:51:16

• 多谢肯定！ -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 03/17/2022 postreply 10:13:40

• 吃完糖饼是要去钓鱼吗？ -二胡一刀- ♂ (0 bytes) () 03/17/2022 postreply 08:22:05

• 哈哈！很想！ -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 03/17/2022 postreply 10:14:03