你们有钱人吃松露，我呢就吃粘点松露边的东西。。。

万能的 Costco，咱穷人吃不起整个的西班牙火腿就吃小袋的。吃不起整个的松露，就吃点边角料:

https://www.mashed.com/362209/costco-fans-are-obsessed-with-this-cheesy-black-truffle-seasoning/

https://www.youtube.com/watch?v=qc3c0QNsXoc

https://www.costcuisine.com/post/costco-truffettes-de-france-chocolate-truffles-review

 

偶然也在有钱人家尝过真的 White Truffle 。公司的 CIO (Chief Investment Officer) 请我们去他家吃饭，他女儿从纽约曼哈顿的 Chelcea Market 刚买了一千多刀的 white truffle，回来说去买时店员看是个小姑娘拿过锉刀要给她锉，她说 no no no I want several whole pieces，把店员吓一愣。一锅汤，一千刀就下去了。味道吗，也就是很普通的白松露味道。

所有跟帖： 

• 别搞混了，那个巧克力不含松露 :) -slow_quick- ♂ (0 bytes) () 12/19/2021 postreply 21:52:08

• 松茸还好吧，我们这里微信群大概卖每磅$40左右。群里一直有吆喝，我不太感兴趣，没买 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 12/20/2021 postreply 00:15:37

• 便宜的是从中国进口的，质量不同。什么东西被中国人一搞都是以价格竞争越搞越烂。 -borisg- ♂ (0 bytes) () 12/20/2021 postreply 00:23:31

• 中国松茸质量很好啊，好像只有云南的质量最好，出口以日本为主吧，没听说出口美国啊，太远了，来不及的，云南的松露据说质量比较差 -米奇的厨房- ♂ (772 bytes) () 12/20/2021 postreply 05:11:47

• 啊，我说的是松露。据说农民过于追求眼前利益乱挖，松露没长到时候就挖了，所以香味不足。 -borisg- ♂ (0 bytes) () 12/20/2021 postreply 05:31:38

• 那是，中国人涸泽而渔是经常干的，野生的东西，你不挖，别人就挖走了 -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 12/20/2021 postreply 05:33:18

• 那个你真可以试着种种啊 -borisg- ♂ (122 bytes) () 12/20/2021 postreply 06:31:04

• 嗯，可以考虑啊 -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 12/20/2021 postreply 06:40:53

• 松茸是Matsutake，松露是Truffle，美国松茸应该算是平民美食吧，价格不能算贵，美国卖的都是个人采的，因为松茸不能人工 -米奇的厨房- ♂ (278 bytes) () 12/20/2021 postreply 05:29:07

• 你老板是有钱人啊，应该每人送你一袋，不能这么小气吧， LOL -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 12/20/2021 postreply 05:22:19

• 那个松露就磨点粉撒在pizza上，或意大利面上提味的，少量也不是太贵，没有整个吃的吧，整个吃味道并不好，估计会有点臭，太土豪了。 -绿蚁采菊- ♀ (0 bytes) () 12/20/2021 postreply 06:21:58

• 前些年我们 CEO 每年都自己掏钱叫 food truck 给员工提供几天 free lunch -slow_quick- ♂ (32 bytes) () 12/20/2021 postreply 07:03:25

• 一锅汤哪有多少啊 -slow_quick- ♂ (0 bytes) () 12/20/2021 postreply 08:00:21

• 可能吃的人多。不过你确定是松露煮汤？应都是磨片，或粉点缀在那种稠乎乎的sauce或soup 上面的。 -绿蚁采菊- ♀ (0 bytes) () 12/20/2021 postreply 16:12:05